getrockneten Tomaten und Thymian
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und die besten Teigwaren – das alles kommt heute zusammen.
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Küchenutensilien
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Perlencouscous
225 g
Getrocknete Tomaten mit Kräutern
50 g
Zwiebel
100 g
Knoblauchzehe
4 g
Tomatenpesto
25 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Pouletbrustfilet
240 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Butter
10 g
Wasser
450 g
Öl
10 g
Pouletbouillonpulver
6 g
Knoblauch und Zwiebel abziehen, Zwiebel halbieren.
Knoblauch, Zwiebel, getrocknete Tomaten samt Öl in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g Öl* zugeben und 3 Min./100° C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
450 g [900 g] Wasser*, Tomatenpesto und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* in den Mixtopf geben und 6 Min. [8 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 erhitzen.
Perlencouscous und 10 g [20 g] Butter* und in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 12 Min.]/98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Währenddessen in einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletbrust darin rundherum 4 – 5 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Poulet und Hartkäse in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel unterheben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und Perlencouscous im Mixtopf 5 Min. ziehen lassen.
Perlencouscous auf tiefe Teller verteilen.
En Guete!
3386
kJ
Energie (kJ)
809
kcal
Energie (kcal)
28.3
g
Fett
8.6
g
davon gesättigt
86.9
g
Kohlenhydrate
9.4
g
davon Zucker
6.2
g
Ballaststoffe
50.9
g
Eiweiss
1.46
g
Salz
garniert mit frischer Petersilie
Zucchetti und Rahmmerrettich-Dip