Erhitze 750 ml [1.500 ml] Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.

In einem grossen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. 

Crevetten darin rundherum für 3 – 5 Min. anbraten. Dann aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.

In dem grossen Topf wiederholt 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, gehackte Zwiebel und Knoblauch darin ca. 1 Min. anschwitzen.

Perlcouscous zufügen und ca. 1 Min. mit anschwitzen.

Mit 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und 750 ml [1.500 ml] Wasser* ablöschen, Perlencouscous hineinrühren und bei mittlerer Hitze ca. 14 – 18 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis der Perlencouscous weich ist. Dabei gelegentlich umrühren.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Tipp: Falls es zu trocken wird, kannst Du noch einen Schluck Wasser dazugeben und weiter köcheln lassen.

Petersilie fein hacken.

Cherry-Tomaten halbieren.

Zitrone heiss abwaschen und 1 TL [2 TL] von der Schale abreiben. Zitrone in Spalten schneiden.

Wenn der Perlencouscous gar ist, Crevetten, Tomatenpesto, Hartkäse, Zitronenabrieb, Cherry Tomaten und 1 EL [2 EL] Butter* hineinrühren und 2 – 3 Min. offen köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Anschliessend mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fertige Pasta auf tiefen Tellern verteilen und mit Petersilie bestreuen.

Restliche Zitronenspalten dazu reichen und geniessen.

En Guete!