Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Kartoffel schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden.

Rüebli schälen und in 0.5 cm dünne, schräge Scheiben schneiden.

Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen dritteln.

Staudensellerie in 1 cm breite Stücke schneiden. 

Gemüse in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschliessen.

Thymianblättchen abstreifen.

10 g [15 g] Öl*, Thymian, gehackten Knoblauch und Zwiebeln und die Hälfte [gesamtes] Tomatenmark in den Mixtopf geben und 3 Min./100 °C/Stufe 2 dünsten.

10 g [20 g] Mehl zugeben und 1 Min./100 °/Reverse/Stufe 2 erhitzen.  

450 g [800 g] Wasser*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, Gewürzmischung „Hello Smokey“ zugeben und 10 Sek./Reverse/Stufe 6 vermischen.

Varoma aufsetzen und 23 Min. [25 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 2 vorgaren.

Währenddessen Schweinefilet in 2 cm grosse Würfel schneiden.

Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen, öffnen (Achtung: heiss!) und Schweinefilet zum Gemüse in den Varoma-Behälter geben. Varoma wieder verschliessen, aufsetzen und 7 Min./Varoma/Stufe weitergaren.

Varoma abnehmen.

Gemüse mit Schweinefilet in eine grosse Schüssel geben. Bouillon aus dem Mixtopf zugeben und vermischen. Eintopf mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Eintopf auf Teller verteilen, einen Klecks sauren Halbrahm auf jeden Teller geben.

En Guete!