Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. 

Rüebli schälen, längs halbieren und diagonal 0,5 cm breite Halbmonde schneiden. 

Grünen und weissen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. 

Knoblauch schälen. 

Portobello-Pilze in feine Scheiben schneiden.

Reichlich heisses Wasser* in einen grossen Topf füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen. 

Chili-Teigwaren hinzufügen, Topf vom Herd nehmen und 6 – 8 Min. abgedeckt ziehen lassen. Zwischendurch einmal durchrühren, damit die Teigwaren nicht zusammenkleben.
 
Nach der Kochzeit durch ein Sieb abgiessen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. 

Weisse Frühlingszwiebelringe, Ingwerpaste, Rüebli und Austernpilze 5 – 6 Min. anbraten. 

Chiliflocken zugeben, Knoblauch dazupressen und 1 weitere Min. anbraten.

Bratpfanneninhalt mit Balsamicocrème, Agavendicksaft und Sojasauce ablöschen. 

Chili-Teigwaren unterheben und alles gut vermengen. Mit Pfeffer* abschmecken.

Erdnüsse in der Packung leicht zerstossen.

Chili-Teigwaren auf Tellern verteilen und mit Erdnüssen und Schwarzkümmel toppen. Nach Belieben mit restlichen Chiliflocken toppen und mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren.

En Guete!