Knoblauchcreme und Jasminreis
Du möchtest bunt und mit vielen frischen Zutaten kochen und geniessen? Dann ist die mexikanische Küche ganz bestimmt etwas für Dich! Unser heutiges Rezept hat alles, was es braucht, um Dich zu überzeugen!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Jasminreis
150 g
Stückige Tomaten
390 g
Rote Peperoni
180 g
Borlotti Bohnen
400 g
Knoblauchzehe
4 g
Petersilie
10 g
Worcester Sauce
8 ml
Zwiebel
100 g
Tortilla-Chips
75 g
Crème fraîche Light aus Saland
100 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
2 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Wasser
300 ml
Gemüsebouillonpulver
4 g
Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf 300 ml [600 ml] heisses Wasser\* füllen, salzen\*, Reis einrühren und einmal aufkochen lassen. Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. weiterköcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und 10 Min. abgedeckt ruhen lassen.
Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden. Bohnen durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen. Zwiebel- und Peperonistreifen darin 2 – 3 Min. scharf anbraten. Die Hälfte des Knoblauchs dazupressen, „Hello Fiesta“ hinzugeben und alles 1 Min. anbraten. Mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.
Bohnen, stückige Tomaten, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\* und Worcester Sauce zugeben. Bohnenpfanne abgedeckt 15 – 20 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Peperonistücke weich sind und die Bohnenpfanne cremig ist. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Petersilie fein hacken. Crème fraîche Light in eine kleine Schüssel geben. Restlichen Knoblauch zur Crème fraîche Light pressen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Tortilla Chips in der Tüte fein zerbröseln.
Reis auf Teller verteilen. Bohnenpfanne dazu anrichten und mit Tortillabröseln und Petersilie bestreuen. Mit einem Klecks Knoblauchcreme geniessen. En Guete!
3572
kJ
Energie (kJ)
854
kcal
Energie (kcal)
25
g
Fett
2
g
davon gesättigt
123
g
Kohlenhydrate
18
g
davon Zucker
26
g
Eiweiss
5
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Knoblauch Crème Fraiche Light und Thymianreis
Knoblauch Crème Fraîche Light und Thymianreis
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
