dazu marinierte, gebackene Kirschtomaten
Heute gehen wir wieder einmal unserem liebsten Hobby nach: Klassiker abwandeln! Der Caesar-Salat, der eh ein Mischgericht der italienischen und amerikanischen Küche ist, bekommt so einen noch größeren, italienischen Twist. Grund dafür sind die goldbraun angebratenen Gnocchi sowie die mit Knoblauch marinierten und im Ofen weich gebackenen Kirschtomaten. Sie sorgen für unvergessliche Geschmacksmomente, die noch dazu leicht zuzubereiten sind.
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Salatherz
2 Stück
Knoblauchzehe
0.5 Stück
Mayonnaise
40 ml
Italienischer Hartkäse
40 g
Joghurt
100 g
Kirschtomaten
200 g
Frische Gnocchi
400 g
Schnittlauch
10 g
Worcester Sauce
4 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Essig
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
**Wasche Gemüse und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier, 1 kleine Schüssel, 2 große Schüsseln und 1 große Pfanne.** Knoblauch abziehen, die Hälfte davon in den Mixtopf geben und **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern. 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl* und Salz* in den Mixtopf zugeben und **10 Sek./Stufe 3** vermischen. Kirschtomaten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben,Knoblauchöl zugeben und mit den Tomaten vermischen. Im Ofen für 15 Min. backen, bis sie aufgeplatzt und etwas weicher sind. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Mixtopf spülen und trocknen. Hartkäse halbieren, in den Mixtopf geben und **10 Sek./Stufe 10** zerkleinern. Die Hälfte davon in eine kleine Schüssel umfüllen.
Restlichen Knoblauch in den Mixtopf zugeben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Mayonnaise, Joghurt, Worcestersoße, 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Weißweinessig*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und **10 Sek./Stufe 3,5** vermischen. Dressing in eine große Schüssel umfüllen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Gnocchi darin 5 – 8 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Gnocchi in die große Schüssel zum Dressing umfüllen, beiseitestellen und etwas abkühlen lassen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatherz längs in breite Streifen schneiden. Salatstreifen in die große Schüssel zu den Gnocchi und dem Dressing geben, vorsichtig vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Salat in Schüsseln anrichten und mit Kirschtomaten toppen. Für extra Geschmack noch ein wenig von dem Tomatenfond vom Blech über den Salat träufeln. Salat mit dem restlichen Hartkäse und Schnittlauchröllchen bestreuen. **Guten Appetit!**
2473
kJ
Energie (kJ)
591
kcal
Energie (kcal)
25
g
Fett
5
g
davon gesättigte Fettsäuren
68
g
Kohlenhydrate
13
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
21
g
Eiweiß
4
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu selbstgemachtes Caesar-Dressing und Hartkäse
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Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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