dazu marinierte, gebackene Kirschtomaten
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Mit Gnocchi ist so der Feierabend gerettet. Guten Appetit!
Allergene
Knoblauchzehe
1 Stück
Mayonnaise
40 ml
Hartkäse geraspelt
40 g
Joghurt
100 g
Salatherz
2 Stück
Kirschtomaten
200 g
Worcester Sauce
4 ml
Frische Gnocchi
400 g
Schnittlauch
10 g
Öl
2 Esslöffel
Essig
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauch abziehen. Kirschtomaten in eine große Schüssel geben, Hälfte des Knoblauchs dazupressen und mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* und 1 Prise Salz\* vermischen.
Kirschtomaten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen für 15 Min. backen, bis sie aufgeplatzt und etwas weicher sind. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Schüssel für Schritt 3 beiseitestellen.
In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen, Gnocchi darin 5 – 8 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Gnocchi in die große Schüssel umfüllen und kurz beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.
In ein hohes Rührgefäß Hälfte des geraspelten Käses, Mayonnaise, Joghurt, Worcestersoße und 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Essig\* geben, restlichen Knoblauch hinzupressen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Danach mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatherz längs in breite Streifen schneiden. Salatstreifen in die große Schüssel zu den Gnocchi geben und mit dem Dressing vermengen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Salat in Schüsseln anrichten und mit Kirschtomaten toppen. Für ein bisschen Extrageschmack noch ein wenig von dem Tomatenfond vom Blech über den Salat träufeln. Salat mit dem restlichen Hartkäse und Schnittlauchröllchen bestreuen. Guten Appetit!
2496
kJ
Energie (kJ)
597
kcal
Energie (kcal)
31.1
g
Fett
4.2
g
davon gesättigte Fettsäuren
64.1
g
Kohlenhydrate
16.4
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
13.2
g
Eiweiß
5.2
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu selbstgemachtes Caesar-Dressing und Hartkäse
Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu selbstgemachtes Caesar-Dressing und Hartkäse
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