dazu selbstgemachtes Caesar-Dressing und Hartkäse
Entfessle die Kraft der Natur! Genau wie das Pflanzen-Pokémon Bisasam steckt dieser Gnocchi-Salat voller Energie. Die weichen Gnocchi und der knackige Römersalat, getoppt mit Avocado und Parmesan, sind der perfekte Frische-Boost für Deinen Tag. Hol Dir Deine Extra-Portion Pflanzenpower!
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Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Avocado
1 Stück
Salatherz
300 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Schnittlauch
10 g
Naturjoghurt
75 g
Limette, gewachst
1 Stück
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Mayonnaise
25 g
Worcester Sauce
4 g
Mittelscharfer Senf
5 ml
Salz
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Limette vierteln
Knoblauch abziehen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen.
Gnocchi darin 6 – 9 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
Gnocchi in eine große Schüssel umfüllen, kurz beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.
In einem hohen Rührgefäß ca. drei Viertel des geriebenen Hartkäses, Mayonnaise, Joghurt, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Senf, die Hälfte [drei Viertel | alles] von der Worcester Sauce und Knoblauch mit einem Pürierstab fein pürieren.
Mit Saft aus 1 [1,5 | 2] Limettenspalte, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Romanasalat in breite Streifen schneiden.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Salatstreifen und Hälfte vom Schnittlauch in die große Schüssel zu den Gnocchi geben und mit dem Dressing vermengen. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat in Schüsseln oder tiefen Tellern anrichten und mit Avocado toppen.
Salat mit restlichem Hartkäse und Schnittlauchröllchen garnieren. Restliche Limettenspalten dazu reichen.
Guten Appetit!
2694
kJ
Energie (kJ)
644
kcal
Energie (kcal)
36.4
g
Fett
13.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
58.8
g
Kohlenhydrate
13.3
g
davon Zucker
18.1
g
Eiweiß
4.19
g
Salz
Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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