med bagte kartofler og hjemmelavet tzatziki
I aften drømmer vi os væk til Grækenland og laver karakteristisk græsk mad med stil! Vidunderlige hakkebøffer får perfekt smag af at blive krydret med oregano og vores færdige krydderiblanding, som vi kalder Jorden Rundt. Vi serverer vores hakkebøffer med ovnbagte kartofler og en sprød tomatsalat med rødløg og basilikum. Og vi bikser selvfølgelig også en cremet tzatziki sammen!
Allergens
Utensils
Tags
Balsamico
12 ml
Agurk
1 stk
Små kartofler
400 g
Yoghurt
75 g
Løg
0.5 stk
Tomat
2 stk
Basilikum
1 pose
Hakket oksekød
225 g
Jorden Rundt
4 g
Oregano, tørret
0.5 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Rasp
12.5 g
Olivenolie
0.5 spsk
Æg
1 stk
Salt
0.5 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Halver kartofler (uskrællet).
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med oregano [1/2 pakke, 2P], salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Hak rødløg [½ stk, 2P] fint.
Hak tomat groft.
Hak basilikum fint.
Bland tomat, rødløg, basilikum, olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk], balsamico, salt og peber en skål.
Bland hakket oksekød, æg [1 stk | 2 stk], rasp [1/2 pose, 2P], Jorden Rundt og salt [½ tsk | 1 tsk] i en stor skål.
Form fars til hakkebøffer (1 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakkebøffer i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegte.
VIGTIGT: Bøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, riv hvidløg [1/2 stk, 2P] fint.
Riv agurk groft, og pres så meget væske ud som muligt.
Bland agurk, yoghurt, hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.
Anret hakkebøffer, kartofler, tomatsalat og tzatziki på tallerkener.
2480
kJ
Energi (kJ)
593
kcal
Kalorier (kcal)
29.4
g
Fedt
10.5
g
Mættet fedt
46.6
g
Kulhydrat
10.1
g
Sukker
31.2
g
Protein
3.4
g
Salt
