med bagte kartofler og hjemmelavet tzatziki
I aften drømmer vi os væk til Grækenland og laver karakteristisk græsk mad med stil! Vidunderlige hakkebøffer får perfekt smag af at blive krydret med oregano og vores færdige krydderiblanding, som vi kalder Jorden Rundt. Vi serverer vores hakkebøffer med ovnbagte kartofler og en sprød tomatsalat med rødløg og basilikum. Og vi bikser selvfølgelig også en cremet tzatziki sammen!
Allergens
Tags
Hakket oksekød
225 g
Tomat
2 stk
Agurk
1 stk
Små kartofler
400 g
Yoghurt
75 g
Rasp
12.5 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Balsamico
12 ml
Basilikum
1 stk
Oregano, tørret
0.5 g
Løg
0.5 stk
Jorden Rundt
4 g
Salt til kartofler
0.25 tsk
Olie til salat
0.5 spsk
Salt til salat
0.25 tsk
Æg til bøffer
1 stk
Salt til bøffer
0.5 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Halver kartofler (uskrællet).
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med oregano, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Hak rødløg fint.
Hak tomat groft.
Hak basilikum fint.
Bland tomat, rødløg, basilikum, olivenolie, balsamico, salt og et nip peber en skål
Bland hakket oksekød, æg, rasp, Jorden Rundt og salt i en stor skål.
Form fars til hakkebøffer (1 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakkebøffer i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegte.
VIGTIGT: Bøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, riv hvidløg fint.
Riv agurk groft, og pres så meget væske ud som muligt.
Bland agurk, yoghurt, hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.
Anret hakkebøffer, kartofler, tomatsalat og tzatziki på tallerkener.
2590
kJ
Energi (kJ)
619
kcal
Kalorier (kcal)
31.5
g
Fedt
11.9
g
Mættet fedt
48.2
g
Kulhydrat
8.3
g
Sukker
33.2
g
Protein
5.3
g
Salt
