med bagte kartofler og hjemmelavet tzatziki
I aften drømmer vi os væk til Grækenland og laver karakteristisk græsk mad med stil! Vidunderlige hakkebøffer får perfekt smag af at blive krydret med oregano og vores færdige krydderiblanding, som vi kalder Jorden Rundt. Vi serverer vores hakkebøffer med ovnbagte kartofler og en sprød tomatsalat med rødløg og basilikum. Og vi bikser selvfølgelig også en cremet tzatziki sammen!
Allergens
Utensils
Tags
Balsamico
12 ml
Agurk
1 stk
Små kartofler
400 g
Yoghurt
75 g
Løg
1 stk
Tomat
2 stk
Basilikum
1 pose
Hakket oksekød
250 g
Rasp
12.5 g
Jorden Rundt
4 g
Oregano, tørret
0.5 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Olivenolie
0.5 spsk
Æg
1 stk
Salt
0.5 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Halver kartofler (uskrællet).
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, og drys med oregano [1/2 pakke, 2P]. Krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Hak rødløg [½ stk, 2P] fint.
Hak tomat groft.
Hak basilikum fint.
Bland tomat, rødløg, basilikum, olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk], balsamico og et nip salt og peber en skål.
Bland hakket oksekød, æg [1 stk | 2 stk], rasp [1/2 pose, 2P], Jorden Rundt og salt [½ tsk | 1 tsk] i en stor skål.
Form fars til hakkebøffer (1 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg bøffer i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
VIGTIGT: Bøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, pres eller hak hvidløg [1/2 stk, 2P] fint.
Riv agurk, og pres så meget væske som muligt ud i et viskestykke.
Bland agurk, yoghurt, hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.
Anret hakkebøffer, kartofler, tomatsalat og tzatziki på tallerkener.
567
kcal
Kalorier (kcal)
2373
kJ
Energi (kJ)
23.7
g
Fedt
9
g
Mættet fedt
49.9
g
Kulhydrat
13
g
Sukker
36.7
g
Protein
4.2
g
Salt
