med bagte kartofler og hjemmelavet tzatziki
I aften drømmer vi os væk til Grækenland og laver karakteristisk græsk mad med stil! Vidunderlige plantefarsbøffer får perfekt smag af at blive krydret med vores egen krydderiblanding, som vi kalder Jorden Rundt. Vi serverer vores bøffer med ovnbagte oreganokartofler og en sprød tomatsalat med rødløg og persille. Og vi bikser selvfølgelig også en frisk tzatziki sammen!
Allergens
Tags
Tomat
2 stk
Agurk
1 stk
Små kartofler
400 g
Yoghurt
150 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Balsamico
12 ml
Bredbladet persille
1 stk
Oregano, tørret
0.5 g
Løg
0.5 stk
Jorden Rundt
4 g
Plantefars
1 g
Salt til kartofler
0.25 tsk
Olie til salat
0.5 spsk
Salt til salat
0.25 tsk
Salt til bøffer
0.5 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Halver kartofler (uskrællet).
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med oregano, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, hak rødløg fint.
Hak tomat groft.
Hak persille fint.
Bland tomat, rødløg, persille, olivenolie, balsamico, salt og et nip peber en skål.
Bland plantefars, Jorden Rundt og salt i en stor skål.
Form fars til hakkebøffer (1 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg bøffer i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegte.
Imens, riv hvidløg fint.
Riv agurk groft, og pres så meget væske ud som muligt.
Bland agurk, yoghurt, hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.
Anret bøffer, kartofler, tomatsalat og tzatziki på tallerkener.
2150
kJ
Energi (kJ)
514
kcal
Kalorier (kcal)
24.4
g
Fedt
6.7
g
Mættet fedt
45.1
g
Kulhydrat
8.4
g
Sukker
22.6
g
Protein
4.7
g
Salt
med græsk ostedressing og græskarkerner
med græsk ostedressing og græskarkerner