med kartofler & æblesalat
Lad os friste med herlige kartofler, smagsat med smør og akkompagneret af saftig kylling i en vidunderlig cremet basilikumsauce. Den forfriskende æblesalat serveres i perfekt harmoni med balsamicoeddike og giver balance til retten. Et mættende, enkelt og lækkert måltid.
Tags
Madlavningsfløde
200 ml
Kartofler
400 g
Kyllingebouillon
4 g
Kyllingebryst
280 g
Æble
1 stk
Blandet salat
60 g
Basilikum
1 pose
Solsikkekerner
20 g
Smør
efter behov
Bring en stor gryde med letsaltet vand* i kog. Skær kartofler i halve. Hak basilikum groft.
Kog kartofler i 10-15 min, eller indtil møre. Hæld vand fra. Tilsæt en klat smør* og et nip salt*.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Skær kylling i 3 cm tykke strimler. Steg i 3-4 min på hver side. Stil til side på en tallerken.
Skær æble i tynde, halve skiver. Bland en smule olivenolie* med et nip salt* og peber* i en stor skål. Vend salat og æble i skålen. TIP: Vent med at vende sammen til lige før servering, så grøntsagerne forbliver helt sprøde.
Opvarm samme stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt madlavningsfløde, bouillon og 1/2 basilikum. Lad simre i 1-2 min. Smag til med salt* og peber*.
Anret kartofler, kylling og æblesalat på tallerkener. Dryp med basilikumsauce. Top med solsikkefrø og resterende basilikum.
212
kcal
Kalorier (kcal)
888
kJ
Energi (kJ)
6.69
g
Fedt
0.9
g
Mættet fedt
1.14
g
Kulhydrat
0.3
g
Sukker
35.68
g
Protein
0.2
g
Salt
