med kogte kartofler og fyldig tranebærsalat
Lad os friste med herlige kartofler, smagsat med smør og akkompagneret af saftig kylling i en vidunderlig cremet basilikumsauce. Den forfriskende æblesalat med kål og tranebær giver balance til retten. Et mættende, enkelt og lækkert måltid.
Allergens
Utensils
Tags
Basilikum
1 stk
Små kartofler
400 g
Hvide Løjer & Urter
4 g
Kyllingebryst
280 g
Æble
1 stk
Spidskål, skåret
75 g
Tranebær
20 g
Hvidløgsfed
1 stk
Bouillon
4 g
Madlavningsfløde
1 pakke
Salt
0.25 tsk
Smør
1 spsk
Bring en stor gryde med saltet vand* i kog. Skær kartofler (uskrællet) i halve. Hak basilikum groft. Pres eller hak hvidløg fint.
Kom kartofler i gryden med kogende vand, og kog i 10-15 min, eller indtil møre. Hæld vand fra, og krydr med et nip salt* og peber*. TIP: Vend kartoflerne med en klat smør.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Skær kylling i 3 cm tykke strimler på et andet skærebræt, og vend med Hvide Løjer & Urter og en smule olivenolie* i en skål. Steg kylling i 3-4 min på hver side, og overfør til en tallerken. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Skær æble i tynde, halve skiver. Kom spidskål [1/2 pose, 2P] i en stor skål, og masser med en smule olivenolie* i 30 sek. Tilsæt æble, tranebær og et nip salt* og peber*, og vend sammen.
Smelt smør* [1 spsk | 2 spsk] i samme stegepande på middelhøj varme. Svits hvidløg i 1-2 min. Tilsæt madlavningsfløde, grøntsagsbouillon og halvdelen af basilikum, og lad simre i 1-2 min. Krydr med salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et stort nip peber*.
Anret kartofler, kylling og æblesalat på tallerkener. Dryp med basilikumsauce. Drys med resterende basilikum.
2544
kJ
Energi (kJ)
608
kcal
Kalorier (kcal)
24
g
Fedt
14.2
g
Mættet fedt
53.2
g
Kulhydrat
18.2
g
Sukker
42.1
g
Protein
2.2
g
Salt
