med ugnsrostade pommes och fräsch tomatsallad
Britterna är något på spåren när de kombinerar panerad fisk med pommes. Vi håller det enkelt när vi lagar denna klassiska rätt och fokuserar på tillagningstekniker och smakhöjare som tar fram det bästa hos både fisk och potatis, och kombinerar med gröna tillbehör och majonnäs.
Allergens
Utensils
Tags
Potatis
500
Dill
1
Vitlöksklyfta
1
Pankoströbröd
12.5
Laxfilé
250
Tomat
1
Salladsmix
60
Majonnäs
50
Citrusfrukt
0.5
Olivolja
1
Salt
0.25
Olivolja
1
Värm ugnen till 220°C/200°C (varmluft).
Skär potatis i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25-35 min, eller tills gyllene.
Finhacka dill.
Dela citron [1/2 st, 2P] i klyftor.
Finhacka (eller pressa) vitlök.
Blanda dill, panko [1/2 påse, 2P], vitlök och olivolja [1 msk | 2 msk] i en skål tillsammans med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar.
Torka lax med hushållspapper och placera den med skinnsidan nedåt på en ny plåt med bakplåtspapper.
Lägg över panering, bre ut i ett jämnt lager och pressa mot fisken så att så mycket som möjligt fastnar.
TIPS: Lite av toppingen kommer att falla av på plåten - men oroa dig inte, den kommer du använda senare.
Tillaga lax i ugnen i 9-10 min, eller tills genomstekt.
TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Skölj salladsmix.
Grovhacka tomat.
Blanda olivolja [1 msk | 2 msk], en skvätt citronjuice, en nypa salt och peppar i en skål.
Tillsätt tomat och salladsmix, och vänd salladen.
Lägg upp dillpanerad lax, pommes och tomatsallad på tallrikar.
Strö över resterande panering från plåten och servera med majonnäs vid sidan av.
818
kcal
Energi (kcal)
3424
kJ
Energi (kJ)
53.9
g
Fett
8
g
varav mättat
53.3
g
Kolhydrater
5.8
g
varav socker
32.6
g
Protein
1.1
g
Salt
