Finhacka eller pressa vitlök. Hetta upp en skvätt olivolja* [1/2 msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelhög värme. Stek vitlök i 30 sek. Tillsätt vatten* [3 dl | 6 dl] och koka upp. Tillsätt ris och salt* [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min.

Skölj spenat. Ta av kastrullen med ris från värmen efter 10 min och placera snabbt spenat ovanpå riset. Sätt lock på och låt vila tills servering. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Skär salladslök i tunna skivor - dela upp det vita och det gröna. Skär broccoli i 1 cm buketter och tärna stjälken i 1 cm stora bitar, skala den först vid behov. Halvera avokado. Kärna ur och gröp ur den med en sked. Skiva avokado tunt och krydda med salt*, peppar* och en nypa sesamfrön.

Hetta upp olivolja* [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelvärme. Stek broccoli och en skvätt sojasås i 3-4 min, tills broccoli börjar mjukna.

Krydda räkor med en nypa salt*. Tillsätt räkor, vit salladslök och resterande sesamfrön [1/2 paket, 2P] till stekpannan och stek i 2-3 min, eller tills räkorna är genomstekta. Tillsätt resterande sojasås samt woksås, ta av stekpannan från värmen och rör om. Smaka av med salt* och peppar*.

Rör om i spenat- och vitlöksris med en gaffel. Lägg upp ris och avokado på tallrikar. Servera räkor och broccoli vid sidan av och garnera med grön salladslök.