met roerbakgroenten en rode peper
De kippendij is dit recept is gekruid met vijfkruidenpoeder - veel gebruikt in de Chinese en Vietnamese keuken met een combinatie van vijf smaken: zoet, zout, zuur, bitter en pittig.
Allergens
Utensils
Tags
Rode peper
0.25 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Oosters gekruide kippendijreepjes
120 gram
Chinese groentemix
200 gram
Sojasaus
10 ml
Noedels
100 gram
Zonnebloemolie
1 el
Ketjap manis
1.5 el
Peper en zout
naar smaak
Kook ruim water in een pan met deksel voor de noedels. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit de zonnebloemolie in een wok met deksel en bak de kippendijreepjes, knoflook en rode peper (s) 2 - 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg groentemix toe. Voeg de sojasaus en ketjap toe en bak, afgedekt, 5 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Breek ondertussen de noedels boven de pan met deksel en kook, afgedekt, 3 - 4 minuten op middelhoog vuur. Giet daarna af. Voeg de noedels toe aan de wok en roerbak nog 1 minuut op hoog vuur.
Verdeel het gerecht over de borden. Voeg ketjap toe naar smaak.
3153
kJ
Energie (kJ)
754
kcal
Energie (kcal)
21
g
Vetten
4
g
waarvan verzadigd
101
g
Koolhydraten
20
g
waarvan suikers
11
g
Vezels
38
g
Eiwitten
5
g
Zout
