met groenten, Koreaanse kruiden en rode peper
Kippendij is een geliefd stukje van de kip. Het vlees is donkerder en iets vetter dan de filet, waardoor het lekker mals en extra vol van smaak is.
Allergens
Utensils
Tags
Rode peper
0.25 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Groentemix met witte kool
200 gram
Koreaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Volkoren noedels
50 gram
Javaanse wokpasta
0.5 zakje(s)
Kippendijreepjes
100 gram
Sojasaus met minder zout
10 ml
Zonnebloemolie
0.5 el
Ketjap of zoete sojasaus
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok op middelhoog vuur. Bak de kip, knoflook, Javaanse wokpasta en rode peper 2 - 3 minuten.
- Voeg de groentemix en de Koreaanse kruidenmix toe. Voeg de sojasaus en ketjap of zoete sojasaus toe en bak, afgedekt, 5 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Breek ondertussen de noedels boven de pot en kook 3 - 4 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht en giet daarna af. Voeg de noedels toe aan de wok.
- Voeg 1 el kookvocht per persoon toe en bak nog 1 minuut al roerend op hoog vuur.
-
Serveer de stir-fry op borden.
2269
kJ
Energie (kJ)
542
kcal
Energie (kcal)
19.4
g
Vetten
5
g
waarvan verzadigd
58.4
g
Koolhydraten
18.9
g
waarvan suikers
8.6
g
Vezels
27.8
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
