met groenten, Koreaanse kruiden en rode peper
Kippendij is een geliefd stukje van de kip. Het vlees is donkerder en iets vetter dan de filet, waardoor het lekker mals en extra vol van smaak is.
Allergens
Utensils
Tags
Rode peper
0.25 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Kippendijreepjes
100 gram
Groentemix met witte kool
200 gram
Koreaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Volkoren noedels
50 gram
Javaanse wokpasta
0.5 zakje(s)
Wortel
0.5 stuk(s)
Zonnebloemolie
1 el
Ketjap of zoete sojasaus
1 el
![[Zoutarme] sojasaus](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
[Zoutarme] sojasaus
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Rasp de wortel.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok met deksel op middelhoog vuur. Bak de kippendijreepjes, knoflook, Javaanse wokpasta en rode peper 2 - 3 minuten.
- Voeg de groentemix, wortel en de Koreaanse kruiden toe. Voeg de sojasaus en ketjap toe en bak, afgedekt, 5 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Breek ondertussen de noedels boven de pot en kook 3 - 4 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht en giet daarna af en voeg toe aan de wok.
- Voeg 1 el kookvocht per persoon toe aan de wok en bak nog 1 minuut al roerend op hoog vuur.
-
Serveer de noedels met kip en groenten in diepe borden.
2420
kJ
Energie (kJ)
578
kcal
Energie (kcal)
23
g
Vetten
5.3
g
waarvan verzadigd
60.9
g
Koolhydraten
21.7
g
waarvan suikers
10.3
g
Vezels
27.2
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
met kappertjes, sperziebonen en verse dille