con datterini nostrani e briciole di taralli all'olio
La burrata è un formaggio di pasta filata, ritenuto uno dei più buoni al mondo. Un prodotto tradizionale della regione Puglia, preparato con il miglior latte fresco e una lavorazione a mano. Fuori un involucro di mozzarella saporita, dentro un cuore morbido di stracciatella e panna. Per gustarla al meglio, tenetela a temperatura ambiente per mezz'ora prima di portarla in tavola e distribuitela a fiocchetti nella zuppa, solo all'ultimo. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
Tags
Lenticchie
1 pacchetto
Burrata IGP
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
1 pacchetto
Taralli all'olio
1 pacchetto
Pomodorini Datterini
150 g
Porro
1 pezzo(i)
Patate
2 pezzo(i)
Alloro
1 pezzo(i)
Salsiccia di maiale
1 pacchetto
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
q.b.
Olio di oliva
3 cucchiaio
Eliminate la guaina più esterna e tagliate il porro a rondelle sottili.
Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti da 2 cm.
Tagliate i pomodorini a metà.
Scolate le lenticchie dal liquido di conservazione e sciacquatele sotto acqua corrente.
Scaldate 2-3 cucchiai d'olio in una padella capiente e rosolate la il porro e le patate per 2-3 minuti a fuoco medio-basso.
Aggiungete le lenticchie, 300 ml di acqua, il brodo vegetale, l'alloro, i pomodorini, un pizzico di sale e pepe.
Cuocete per circa 20 minuti a fuoco dolce con il coperchio.
Ricetta personalizzata: eliminate la pelle della salsiccia e riducetela a tocchetti. A 5-6 minuti dalla cottura della zuppa, unitela in padella e terminate la cottura, finché non è più rosa al centro.
Tritate grossolanamente 6-7 taralli per persona col coltello o sbriciolateli con le mani.
Dividete la burrata a metà.
Disponete la zuppa di lenticchie in piatti fondi o ciotole.
Guarnite con la burrata e i taralli sbriciolati.
Condite con un filo d'olio e una macinata di pepe.
927
Kcal
Energia
3877
kJ
Energia (kJ)
51.7
g
Grassi
17.4
g
di cui Acidi Grassi Saturi
71.7
g
Carboidrati
4.5
g
di cui Zuccheri
11.7
g
Fibre
42.4
g
Proteine
1634.71
mg
Sodio
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