con Parmigiano Reggiano Dop e panna
Questi ravioli sono un vero omaggio alla buona cucina italiana. Preparati con uova fresche, grano duro nostrano e un genuino ripieno di zucchina trombetta, una varietà allungata dal sapore particolarmente dolce e aromatico, tipica di Albenga, sulla costa ligure. Il consiglio: lessate i ravioli a bollore leggero, senza superare il tempo indicato sulla confezione, infine conditeli con delicatezza. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
Tags
Ravioli con ripieno di zucchine trombetta
2 pacchetto
Aglio
1 pezzo(i)
Noci
80 g
Noce moscata
0.25 pacchetto
Panna Da Cucina
1 pacchetto
Parmigiano Reggiano Grattugiato
1 pacchetto
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Burro
q.b.
Olio di oliva
1 cucchiaio
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Sbucciate l'aglio (lo userete a crudo, omettetelo se non lo gradite o dosate a piacere).
Raccoglietelo in un bicchiere del mixer con le noci, la panna, metà del parmigiano, un pizzico di sale, di noce moscata e un filo d'olio e frullate fino a ottenere una crema. NO MIXER? NO PROBLEM: se non avete un frulatore o non volete sporcarlo, tritate finemente aglio e noci e uniteli agli ingerdienti. Otterrete una salsa meno liscia ma altrettanto saporita!
Portate a bollore una pentola d'acqua salata acqua per cuocere i ravioli.
Lessateli per 2-3 minuti.
Portate una padella su fuoco basso e fate sciogliere il burro.
Una volta che i ravioli saranno cotti, scolateli con il mestolo forato e trasferiteli direttamente nella padella con il burro.
Spegnete il fuoco, unite la salsa di noci e, se necessario, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura per rendere la salsa più cremosa. Assagiate e aggiustate di sale.
Disponete i ravioli nei piatti.
Guarniteli con il resto del Parmigiano Reggiano e una manciata di pepe a piacere.
1151
Kcal
Energia
4814
kJ
Energia (kJ)
68.8
g
Grassi
21.2
g
di cui Acidi Grassi Saturi
91.7
g
Carboidrati
15.2
g
di cui Zuccheri
12.5
g
Fibre
36
g
Proteine
1689.82
mg
Sodio
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