con scorza di limone, pomodorini e noci
La pinsa è un lievitato soffice e fragrante, simile alla pizza, ma più spessa e dalla tipica forma allungata. In questa versione acquista tutto il sapore intenso delle alici sott'olio, la freschezza della burrata e la dolcezza dei pomodorini caramellati. Per dare più carattere abbiamo aggiunto le noci, che sono anche un toccasana, e la scorza di limone grattugiata, profumata e ricca di oli essenziali: usate il limone avanzato per preparare una tisana digestiva oppure per condire insalate e verdure bollite. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!
Allergens
Tags
Pinsa
1 pacchetto
Burrata
1 pezzo(i)
Pomodorini Datterini
150 g
Limone
1 pezzo(i)
Noci
20 g
Salsiccia di maiale
1 pacchetto
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Zucchero
q.b.
Preriscaldate il forno a 220 ºC (oppure 200 ºC se ventilato).
Tagliate i pomodorini a metà.
Scaldate una padella con 1-2 cucchiai d'olio. Unite i pomodorini, un pizzico di sale, pepe, zucchero e cuocete per 7-8 minuti a fuoco medio-alto, mescolando spesso.
Disponete la pinsa su una teglia con carta da forno, irroratela con un filo d'olio e cuocete in forno caldo per 7 minuti.
Ricetta personalizzata: eliminate la pelle della salsiccia, tagliatela a tocchetti e cuocete per 5-6 minuti a fuoco medio-alto, finché non risulterà più rosa e umida.
Tagliate la burrata in tocchetti.
grattugiate a piacere un po' di scorza di limone (senza intaccare la parte bianca, che è amara).
tritate grossolanamente le noci.
Guarnite la pinsa con i pomodorini, la burrata, le alici e le noci.
Completate con un filo d'olio e un pizzico di scorza di limone.
Tagliate a quadretti e distribuite nei piatti.
819
Kcal
Energia
3427
kJ
Energia (kJ)
43.8
g
Grassi
15.8
g
di cui Acidi Grassi Saturi
66
g
Carboidrati
3.5
g
di cui Zuccheri
2.9
g
Fibre
47.3
g
Proteine
2036.2
mg
Sodio
cipolla di Tropea, pomodoro e basilico
con noci e formaggio grattugiato
