con cipolle caramellate e pomodoro
Le alici sono piccoli pesci di mare ricchi di Omega3, acidi grassi essenziali per la salute del corpo. Quelle sott'olio sono particolarmente gustose e sapide, per questo vanno dosate con cura e stanno bene abbinate a ingredienti delicati, come la ricotta, i pomodorini, il pane e la pasta. In più sono già pulite, pronte da usare! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!
Allergens
Tags
Pomodoro
1 pezzo(i)
Pinsa
1 pacchetto
Alici
46 g
Cipolla
1 pezzo(i)
Ricotta
2 pacchetto
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Zucchero
q.b.
Aceto
q.b.
Preriscaldate il forno a 220 ºC (oppure 200 ºC se ventilato).
Sbucciate la cipolla e riducetela a fettine sottili.
Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente, aggiungete la cipolla, un pizzico di sale e fate rosolare a fuoco medio per 2-3 minuti.
Unite, per 2 persone, un cucchiaino di aceto, uno di zucchero e uno di acqua. Mescolate bene e proseguite la cottura a fuoco basso per circa 6-7 minuti, finché le cipolle saranno tenere e traslucide.
Nel frattempo, condite la ricotta con un filo d'olio, sale e pepe e lavoratela con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
Se necessario, aggiungete 1-2 cucchiaini d'acqua per allungare la consistenza.
Tagliate il pomodoro a fette.
Disponete la pinsa su una teglia con carta da forno, irroratela con un filo d'olio e adagiatevi sopra le fette di pomodoro.
Condite con un pizzico di sale e infornate per circa 8-9 minuti, finché la pinsa risulterà dorata.
Sfornate la pinsa, disponete sopra le cipolle caramellate e infornate nuovamente per altri 2-3 minuti.
Guarnite la pinsa con qualche cucchiaio di crema di ricotta, i filetti di alici e irrorate con un filo d'olio.
Tagliate a quadretti e distribuite nei piatti.
2122
kJ
Energia (kJ)
507
Kcal
Energia
17.5
g
Grassi
9.2
g
di cui Acidi Grassi Saturi
56
g
Carboidrati
6.7
g
di cui Zuccheri
0.9
g
Fibre
26.2
g
Proteine
0
mg
Sodio
cipolla di Tropea, pomodoro e basilico
con polenta grigliata e insalata mista
con anacardi, olive e pomodorini arrostiti
