avec des graines de courge poêlées et un petit pain aux drêches
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Allergens
Utensils
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Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Pomme de terre
50 g
Patate douce
150 g
Poivron rouge
1 pièce(s)
Petit pain aux drêches
90 pièce(s)
Graines de courge
20 g
Crème fraîche épaisse
25 g
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
400 ml
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Préparez le bouillon. Préchauffez le four à 200 degrés. Émincez l’oignon et l’ail. Épluchez les patates douces et les pommes de terre et taillez-les en petits morceaux. Veillez à respecter les quantités de patate douce recommandées. Coupez le poivron pointu rouge en dés.
Faites chauffer le beurre dans une marmite ou une casserole avec couvercle et faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes à feu moyen. Ajoutez les patates douces, les pommes de terre et le poivron pointu rouge, puis faites cuire 3 minutes à feu moyen- vif. Versez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
Entre-temps, enfournez le petit pain aux drêches 6 à 8 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer la poêle à feu vifet faites griller les graines de courge à sec jusqu’àce qu’elles commencent à sauter. Réservez-les horsde la poêle.
Conseil: Ce plat contient beaucoup de calories. Si vous surveillez votre apport calorique, utilisez la moitié des graines de courge et la moitié de la crème fraîche.
Hors du feu, ajoutez la moitié de la crème liquide, puis mixez le contenu de la marmite à l’aide du mixeur plongeant. Ajoutez de l’eau si vous souhaitez éclaircir la soupe, puis salez et poivrez.
Versez la soupe dans les bols. Garnissez-la avec les graines de courge et le reste de crème liquide, puis servez la soupe accompagnée d'un petit pain.
700
kcal
Énergie (kcal)
2929
kJ
Énergie (kJ)
26
g
Graisses
12
g
dont saturés
79
g
Glucides
21
g
dont sucres
14.8
g
Fibres
19
g
Protéines
6
g
Sel
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
crème fraîche, graines de courge et petit pain aux graines de pavot
petit pain aux drêches, crème fraîche et graines de courge
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème aigre
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème aigre
crème fraîche, graines de courge et petit pain aux graines de pavot
petit pain, crème fraîche et graines de courge
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servie avec un petit pain aux drêches, garnie de crème aigre
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
Avec du chou chinois et de la citronelle
Avec du maïs doux, du piment rouge et une sauce au citron vert