servie avec une ciabatta et de la crème fraîche
Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Patate douce
150 g
Poivron rouge pointu
2 pièce(s)
Petit pain complet
1 pièce(s)
Graines de courge
10 g
Pomme de terre
50 g
Crème fraîche épaisse
25 g
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
400 ml
Poivre et sel
à votre goût
Préparez le bouillon. Préchauffez le four à 200 degrés. Émincez l’oignon et l’ail. Épluchez la patate douce et les pommes de terre et taillez-les en petits morceaux. Coupez le poivron pointu en dés.
Conseil: Si vous surveillez votre consommation de sel, remplacez la moitié du bouillon par de l’eau bouillante ou optez pour un bouillon pauvre en sel.
Faites chauffer le beurre dans la marmite à soupe et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes à feu moyen. Ajoutez la patate douce, les pommes de terre et le poivron pointu, puis faites cuire 3 minutes à feu moyen-vif. Versez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
Entre-temps, enfournez la ciabatta complète 6 à 8 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer la poêle à feu vif et faites griller les graines de courge à sec jusqu’à ce qu’elles commencent à sauter. Réservez-les hors de la poêle.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? De toutes les graines et fruits à coque, les graines de courges sont les plus riches en magnésium (pour des os et muscles en bonne santé) et phosphore (os et dents forts).
Hors du feu, mixez le contenu de la marmite à soupe à l’aide du mixeur plongeant. Ajoutez de l’eau si vous souhaitez éclaircir la soupe, puis salez et poivrez.
Versez la soupe dans les bols. Garnissez-la avec les graines de courge et la crème fraîche, puis servez la soupe accompagnée d'une ciabatta
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Ce plat est riche en vitamine C en raison principalement du poivron mais aussi des pommes de terre (patate douce comprise). Il contient plus de 400 % des AJR !
621
kcal
Énergie (kcal)
2598
kJ
Énergie (kJ)
19
g
Graisses
9
g
dont saturés
88
g
Glucides
23
g
dont sucres
13.5
g
Fibres
18
g
Protéines
5
g
Sel
avec des graines de courge poêlées et un petit pain aux drêches
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème aigre
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
crème fraîche, graines de courge et petit pain aux graines de pavot
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
petit pain aux drêches, crème fraîche et graines de courge
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
petit pain, crème fraîche et graines de courge
servie avec un petit pain aux drêches, garnie de crème aigre
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème fraîche
servi avec un petit pain aux drêches, garni de crème aigre
crème fraîche, graines de courge et petit pain aux graines de pavot
préparé avec des champignons, des graines de courge et du thym
Avec des pignons de pin et du basilic frais
préparé avec de la tomate, du basilic et du fromage italien