maïs, pommes de terre et ciboulette
Cette soupe onctueuse s'inspire de la chowder, une soupe épaisse des États-Unis. Nous lui donnons une touche différente en y ajoutant des crevettes et du lait de coco.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Pomme de terre
200 g
Paprika en poudre
1.5 cc
Feuille de laurier
1 pièce(s)
Maïs conserve
70 g
Tomate
2 pièce(s)
Crevettes
80 g
Lait de coco
100 ml
Sauce de poisson
5 ml
Ciboulette fraîche
2.5 g
Huile d'olive
0.5 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
250 ml
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 1 à 1,5 cm.
- Faites fondre le beurre dans la marmite à soupe à feu moyen-vif et revenir l’oignon 3 minutes avec 1 pincée de sel.
- Ajoutez-y le paprika en poudre, la feuille de laurier et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Ajoutez les pommes de terre et le bouillon.
- Faites cuire les pommes de terre 12 à 15 minutes à couvert.
- Coupez la tomate en gros morceaux et ciselez finement la ciboulette.
- Égouttez le maïs.
- Épongez les crevettes avec l’essuie-tout.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu vif et cuire les crevettes 2 minutes, jusqu’à ce qu'elles soient légèrement rosées. Elles n'ont pas besoin d’être totalement cuites à ce stade car elles finiront de cuire dans la soupe.
- Salez et poivrez à votre goût. Réservez-les hors de la poêle.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques, mais riches en protéines et en calcium.
- Ajoutez le maïs, la tomate, le lait de coco et la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez à votre goût.) à la marmite à soupe contenant les pommes de terre et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Ajoutez les crevettes avec leur jus de cuisson et réchauffez 1 minute.
- Incorporez ensuite le vinaigre de vin blanc et la moitié de la ciboulette.
- Servez la soupe dans des assiettes creuses et garnissez-la du reste de ciboulette.
2577
kJ
Énergie (kJ)
616
kcal
Énergie (kcal)
33.1
g
Graisses
21.1
g
dont saturés
57.2
g
Glucides
14.2
g
dont sucres
17.8
g
Fibres
21.8
g
Protéines
3.4
g
Sel
préparée avec du maïs, de la tomate et du lait de coco
préparée avec du maïs, de la tomate et du lait de coco
préparée avec du maïs, de la tomate et du lait de coco
préparée avec du lait de coco, du maïs et de la tomate
préparée avec du lait de coco, du maïs et de la tomate
préparée avec du maïs, de la tomate et du lait de coco
préparée avec du maïs, de la tomate et du lait de coco
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préparée avec du maïs, de la tomate et du lait de coco
préparée avec du maïs, de la tomate et du lait de coco
préparée avec du lait de coco, du maïs et de la tomate
préparée avec du lait de coco, du maïs et de la tomate
