courgette, amandes effilées et citron
Saviez-vous que la courgette est apparentée à la citrouille ? Elles appartiennent toutes deux à la famille des cucurbitacées.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Amandes effilées
5 g
Ciboulette, basilic et persil plat frais
5 g
Courgette
0.5 pièce(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
0.5 paquet(s)
Orzo
75 g
Citron
0.25 pièce(s)
Crevettes
80 g
Sucre
0.5 cc
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Huile d'olive
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire l'orzo 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Effeuillez le basilic et le persil. Ciselez-en finement les feuilles. Ciselez aussi la ciboulette.
- Taillez la courgette en dés et coupez le citron en quartiers.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et cuire la courgette 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y les cubes de tomate et le sucre, puis émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Salez et poivrez à votre goût.
- Poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes à feu moyen-doux, ou jusqu’à ce que la courgette soit cuite.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans le poêle à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les crevettes, la moitié des amandes effilées et la moitié des herbes fraîches. Salez et poivrez.
- Mélangez bien et faites cuire 3 minutes. Ajoutez le tout à la sauce.
- Incorporez-y l'orzo et faites cuire 1 minute à feu vif.
- Pressez 1 quartier de citron par personne sur le tout. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez l'orzo aux crevettes sur les assiettes et garnissez du reste d'amandes effilées et d'herbes fraîches.
- Accompagnez des quartiers de citron restants.
2535
kJ
Énergie (kJ)
606
kcal
Énergie (kcal)
17.9
g
Graisses
3
g
dont saturés
79.8
g
Glucides
22.7
g
dont sucres
9.6
g
Fibres
27.4
g
Protéines
2.9
g
Sel
tomates, herbes fraîches et amandes effilées croquantes
tomates, herbes fraîches et amandes effilées croquantes
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !