riz collant à l’ail, pak-choï et carotte
En préparant le riz à l'ail et à l'huile de sésame, vous ajoutez de la saveur à ce plat !
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Huile de sésame
5 ml
Riz pour risotto
65 g
Pak-choï
0.5 pièce(s)
Carotte
0.75 pièce(s)
Aiguillettes de poulet
100 g
Cacahuètes au miel piquantes
10 g
Sauce au chili sucrée et épicée
0.5 sachet(s)
Sauce soja
10 ml
Carotte jaune
0.666 pièce(s)
Sauce soja sucrée
0.5 cs
Huile de tournesol
0.75 cs
Eau
100 ml
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
0.17 pièce(s)
Poivre et sel
à votre goût
- Pesez le riz pour risotto. Émincez ou écrasez l’ail.
- Faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif dans la casserole et cuire/dorer l’ail 2 à 3 minutes.
- Baissez le feu, ajoutez-y le riz et l'eau (voir tableau des ingrédients). Ajoutez 1 pincée de sel (voir conseil).
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert puis réservez-le jusqu’au service.
Conseil : Ajoutez éventuellement 1 filet d'eau bouillante si le riz s'assèche trop vite.
- Coupez la carotte en fines demi-rondelles.
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la carotte 3 à 5 minutes en remuant.
- Coupez la base du pak-choï puis détaillez-le en lanières (voir conseil).
- Coupez le poulet en morceaux de 1 à 2 cm.
Conseil : Si vous le souhaitez, coupez le pak-choï en plus gros morceaux pour qu'il reste délicieusement croquant durant la cuisson.
- Ajoutez le pak-choï à la poêle et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Couvrez et laisser mijoter 2 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans l’autre poêle à feu moyen-doux et cuire le poulet 5 minutes.
- Ajoutez-y la sauce au chili sucrée et épicée, la sauce soja, le ketjap et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Concassez grossièrement les cacahuètes au miel.
- Servez le riz collant sur les assiettes et déposez-y les légumes et le poulet.
- Garnissez des cacahuètes au miel piquantes.
2715
kJ
Énergie (kJ)
649
kcal
Énergie (kcal)
20.3
g
Graisses
2.9
g
dont saturés
76.4
g
Glucides
14.5
g
dont sucres
10.3
g
Fibres
35.7
g
Protéines
2.6
g
Sel
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