préparées avec du pak-choï, garnies de cacahuètes caramélisées piquantes
En préparant le riz à l'ail et à l'huile de sésame, vous ajoutez de la saveur à ce plat !
Allergens
Utensils
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Gousse d’ail
1 pièce(s)
Huile de sésame
5 ml
Riz pour risotto
65 g
Pak-choï
0.5 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Aiguillettes de poulet
100 g
Cacahuètes au miel piquantes
10 g
Sauce au chili sucrée et épicée
0.5 sachet(s)
Sauce soja
10 ml
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
0.17 pièce(s)
Huile de tournesol
0.75 cs
Poivre et sel
à votre goût
Sauce soja sucrée
0.5 cs
Pesez le riz pour risotto. Émincez ou écrasez l’ail. Faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif dans la casserole. Faites-y dorer l’ail 2 à 3 minutes. Baissez le feu, puis versez le riz pour risotto, 100 ml d’eau par personne et une pincée de sel dans la casserole (voir conseil). Faites cuire 12 à 15 minutes à couvert, puis réservez avec le couvercle jusqu’au service.
Conseil: Ajoutez éventuellement de l’eau bouillante si le riz devient trop sec.
Coupez la base du pak choï et détaillez-le en lanières (voir conseil). Coupez la carotte en fines demi-rondelles. Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux de 1 à 2 cm.
Conseil: Si vous appréciez les légumes croquants, coupez le pak-choï en gros morceaux pour qu'ils restent délicieusement croquants durant la cuisson.
Faites chauffer 1/4 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites-y cuire la carotte 3 à 5 minutes en remuant. Ajoutez le pak choï et émiettez-y 1/8 de bouillon cube par personne. Couvrez et faites cuire 2 à 4 minutes. Salez et poivrez si vous le souhaitez.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-doux. Faites-y cuire les aiguillettes poulet 5 à 7 minutes en remuant. Ajoutez la sauce au chili sucrée et épicée, la sauce soja et la ketjap lors des 2 dernières minutes.
Concassez grossièrement les cacahuètes caramélisées.
Servez le riz et les légumes sur les assiettes. Disposez les aiguillettes de poulet et la sauce par-dessus. Garnissez le tout avec les cachuètes caramélisées piquantes.
636
kcal
Énergie (kcal)
2661
kJ
Énergie (kJ)
20
g
Graisses
3
g
dont saturés
73
g
Glucides
17
g
dont sucres
8.7
g
Fibres
3
g
Protéines
3
g
Sel
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