accompagné de légumes et d’une salade
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Oignon rouge
0.25 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Champignons
65 g
Bœuf haché épicé
100 g
Mélange de poivrons rouges, courgettes, poireaux et carottes jaunes prédécoupés
150 g
Ciabatta complète
1 pièce(s)
Passata de tomates
2 cs
Gouda Mi-Vieux râpé
15 g
Tomates
0.5 pièce(s)
Mélange de salade iceberg
30 g
Huile d'olive
0.5 cs
Cube de bouillon de bœuf
0.13 pièce(s)
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Préchauffez le four à 220 degrés. Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail. Taillez les champignons finement.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites revenir le hachis, l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez bien pour émietter la viande. Ajoutez les champignons et le mélange de légumes, couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes de plus. Coupez les ciabattas en deux et enfournez les moitiés 3 à 4 minutes.
Versez la purée de tomates sur les légumes et émiettez le cube de bouillon de bœuf par-dessus. Mélangez bien le tout et laissez mijoter 3 à 4 minutes sans couvercle. Goûtez, puis salez et poivrez. Garnissez ensuite les petits pains avec ce mélange. Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez le tout 2 à 3 minutes en haut du four.
Pendant ce temps, coupez les tomates en dés. Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 1/4 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne. Mélangez la vinaigrette aux tomates et à la salade. Salez et poivrez. Servez les demi-pains sur les assiettes et accompagnez-les de la salade.
2766
kJ
Énergie (kJ)
661
kcal
Énergie (kcal)
32
g
Graisses
11.6
g
dont saturés
48
g
Glucides
14
g
dont sucres
10
g
Fibres
39
g
Protéines
3.4
g
Sel
ciabatta complète et salade de tomate
servie avec des légumes et une salade de tomates
accompagné de légumes et d’une salade
