servi avec des légumes et une salade de tomates
Saviez-vous que les drêches de brasserie sont un sous-produit végétal de grande qualité issu de la fabrication de la bière ? Elles sont aussi sources de protéines. Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.25 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Viande hachée de porc et veau aux herbes
100 g
Mélange de légumes italiens
200 g
Petit pain aux drêches
1 pièce(s)
Passata de tomates
2 cs
Épices italiennes
0.33 sachet(s)
Gouda Mi-Vieux râpé
15 g
Tomates prunes
1 pièce(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Cube de bouillon de bœuf
0.13 pièce(s)
Poivre et sel
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
0.5 cc
Vinaigre balsamique noir
0.5 cc
Préchauffez le four à 220°C. Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites-y revenir la viande hachée, l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez bien pour émietter la viande. Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes. Coupez le petit pain en deux, disposez-le sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 3 à 4 minutes.
Ajoutez la passata de tomates aux légumes et émiettez-y le cube de bouillon de bœuf. Ajoutez les épices italiennes. Mélangez bien le tout et laissez mijoter doucement 3 à 4 minutes sans couvercle. Goûtez, puis salez et poivrez à votre goût. Garnissez les demi-pains du mélange. Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez le tout 2 à 3 minutes en haut du four.
Pendant ce temps, coupez la tomate en dés. Dans le saladier, mélangez les dés de tomate avec l’huile d’olive au vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût. Servez les demi-pains sur les assiettes et accompagnez-les de la salade de tomates.
2753
kJ
Énergie (kJ)
658
kcal
Énergie (kcal)
32
g
Graisses
10
g
dont saturés
56
g
Glucides
16
g
dont sucres
11
g
Fibres
30
g
Protéines
3
g
Sel
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