servie avec des légumes et une salade
Saviez-vous que le mot 'ciabatta' signifiait aussi pantoufle en italien ?
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Utensils
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Oignon rouge
0.25 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Bœuf haché assaisonné aux épices kefta
100 g
Mélange de légumes italiens
200 g
Petit pain complet
1 pièce(s)
Passata
40 g
Gouda râpé
15 g
Tomate
0.5 pièce(s)
Radicchio, roquette et laitue
30 g
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
0.13 pièce(s)
Huile d'olive vierge extra
0.25 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220 degrés.
- Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse.
- Faites revenir le bœuf haché, l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez pour bien émietter la viande.
- Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes.
- Coupez la ciabatta en deux et enfournez les moitiés 3 à 4 minutes.
- Ajoutez la passata aux légumes et émiettez le cube de bouillon de bœuf par-dessus. Mélangez bien le tout et laissez mijoter à petit bouillon encore 3 à 4 minutes sans couvercle.
- Goûtez, puis salez et poivrez. Garnissez ensuite les moitiés de ciabatta du mélange.
- Disposez les pains sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez les2 à 3 minutes en haut du four.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en dés.
- Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant, par personne, 1/4 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc.
- Mélangez la vinaigrette aux tomates et mélange de salades. Salez et poivrez.
- Servez les demi-pains sur les assiettes et accompagnez-les de la salade.
745
kJ
Énergie (kJ)
178
kcal
Énergie (kcal)
13.4
g
Graisses
4.1
g
dont saturés
8.6
g
Glucides
5.4
g
dont sucres
2.1
g
Fibres
4.9
g
Protéines
0.6
g
Sel
accompagné de légumes et d’une salade
servie avec des légumes et une salade de tomates
ciabatta complète et salade de tomate
préparé avec des champignons, des graines de courge et du thym
avec un dip d'avocat et une salsa de maïs
