servie avec des légumes et une salade
Saviez-vous que le mot 'ciabatta' signifiait aussi pantoufle en italien ?
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Utensils
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Oignon rouge
0.25 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Bœuf haché assaisonné aux épices kefta
100 g
Mélange de légumes italiens
200 g
Petit pain complet
1 pièce(s)
Passata
40 g
Gouda râpé
15 g
Tomate
0.5 pièce(s)
Radicchio, roquette et laitue
30 g
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
0.13 pièce(s)
Huile d'olive vierge extra
0.25 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220 degrés.
- Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse.
- Faites revenir le bœuf haché, l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez pour bien émietter la viande.
- Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes.
- Coupez la ciabatta en deux et enfournez les moitiés 3 à 4 minutes.
- Ajoutez la passata aux légumes et émiettez le cube de bouillon de bœuf par-dessus. Mélangez bien le tout et laissez mijoter à petit bouillon encore 3 à 4 minutes sans couvercle.
- Goûtez, puis salez et poivrez. Garnissez ensuite les moitiés de ciabatta du mélange.
- Disposez les pains sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez les2 à 3 minutes en haut du four.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en dés.
- Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant, par personne, 1/4 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc.
- Mélangez la vinaigrette aux tomates et mélange de salades. Salez et poivrez.
- Servez les demi-pains sur les assiettes et accompagnez-les de la salade.
749
kJ
Énergie (kJ)
179
kcal
Énergie (kcal)
13.4
g
Graisses
4.1
g
dont saturés
8.7
g
Glucides
5.7
g
dont sucres
2.2
g
Fibres
4.9
g
Protéines
0.6
g
Sel
ciabatta complète et salade de tomate
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accompagné de légumes et d’une salade
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