servie avec des légumes et une salade de tomates
Saviez-vous que le mot 'ciabatta' signifiait aussi pantoufle en italien ? Réponse sur la fiche recette !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.25 boule(s)
Gousse d’ail
1 boule(s)
Bœuf haché épicé
100 g
Mélange de légumes italiens
200 g
Ciabatta complète
1 boule(s)
Passata de tomates
2 cs
Épices italiennes
0.33 sachet(s)
Gouda Mi-Vieux râpé
15 g
Tomates prunes
1 boule(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Cube de bouillon de bœuf
0.13 boule(s)
Poivre et sel
à votre goût
Huile d'olive au vinaigre balsamique
4 ml
Préchauffez le four à 220°C. Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites-y revenir la viande hachée, l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez bien pour émietter la viande. Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes. Coupez les ciabattas en deux, disposez-les sur la plaque ou grille de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les moitiés de ciabattas 3 à 4 minutes.
Ajoutez la passata de tomates sur les légumes et émiettez-y le cube de bouillon de bœuf. Ajoutez les épices italiennes. Mélangez bien le tout et laissez mijoter doucement 3 à 4 minutes sans couvercle. Goûtez, puis salez et poivrez à votre goût. Garnissez les demi-ciabattas du mélange. Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez le tout 2 à 3 minutes en haut du four.
Pendant ce temps, coupez les tomates en dés. Dans le saladier, mélangez les tomates avec l’huile d’olive au vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût. Servez les demi-ciabattas sur les assiettes et accompagnez-les de la salade de tomates.
2925
kJ
Énergie (kJ)
699
kcal
Énergie (kcal)
33
g
Graisses
12
g
dont saturés
51
g
Glucides
16
g
dont sucres
10
g
Fibres
44
g
Protéines
4
g
Sel
servie avec des légumes et une salade de tomates
accompagné de légumes et d’une salade
ciabatta complète et salade de tomate
servis avec du chou pointu, des champignons et du riz
préparé avec des champignons, des graines de courge et du thym
couscous perlé, feta et citron