accompagné de légumes et d’une salade
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Utensils
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Oignon rouge
0.25 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Champignons
65 g
Bœuf haché assaisonné aux épices kefta
100 g
Mélange de légumes italiens
150 g
Petit pain complet
1 pièce(s)
Passata
40 g
Gouda râpé
15 g
Tomate
0.5 pièce(s)
Salade iceberg et mâche
30 g
Poivre et sel
à votre goût
Huile d'olive
0.5 cs
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
0.13 pièce(s)
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.25 cs
- Préchauffez le four à 220 degrés.
- Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail.
- Taillez les champignons finement. (voir CONSEIL).
Conseil: CONSEIL : Si vous avez du temps, hachez le mélange de légumes encore plus finement.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse
- Faites revenir le haché, l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez bien pour émietter la viande.
- Ajoutez les champignons et le mélange de légumes, couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes de plus.
- Coupez les ciabattas en deux et enfournez les moitiés 3 à 4 minutes.
- Versez la purée de tomates sur les légumes et émiettez le cube de bouillon de bœuf par-dessus. Mélangez bien le tout et laissez mijoter 3 à 4 minutes sans couvercle.
- Goûtez, puis salez et poivrez. Garnissez ensuite les petits pains avec ce mélange.
- Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez le tout 2 à 3 minutes en haut du four.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en dés.
- Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 1/4 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne.
- Mélangez la vinaigrette aux tomates et à la salade. Salez et poivrez.
- Servez les demi-pains sur les assiettes et accompagnez-les de la salade.
768
kJ
Énergie (kJ)
184
kcal
Énergie (kcal)
13.6
g
Graisses
4.2
g
dont saturés
8.3
g
Glucides
5.5
g
dont sucres
2.5
g
Fibres
5.7
g
Protéines
0.6
g
Sel
ciabatta complète et salade de tomate
servie avec des légumes et une salade de tomates
