accompagné de légumes et d’une salade
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Oignon rouge
0.25 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Champignons
65 g
Bœuf haché assaisonné aux épices kefta
100 g
Mélange de légumes italiens
150 g
Petit pain complet
1 pièce(s)
Passata
40 g
Gouda râpé
15 g
Tomate
0.5 pièce(s)
Salade iceberg et mâche
30 g
Poivre et sel
à votre goût
Huile d'olive
0.5 cs
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
0.13 pièce(s)
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.25 cs
- Préchauffez le four à 220 degrés.
- Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail.
- Taillez les champignons finement. (voir CONSEIL).
Conseil: CONSEIL : Si vous avez du temps, hachez le mélange de légumes encore plus finement.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse
- Faites revenir le haché, l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez bien pour émietter la viande.
- Ajoutez les champignons et le mélange de légumes, couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes de plus.
- Coupez les ciabattas en deux et enfournez les moitiés 3 à 4 minutes.
- Versez la purée de tomates sur les légumes et émiettez le cube de bouillon de bœuf par-dessus. Mélangez bien le tout et laissez mijoter 3 à 4 minutes sans couvercle.
- Goûtez, puis salez et poivrez. Garnissez ensuite les petits pains avec ce mélange.
- Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez le tout 2 à 3 minutes en haut du four.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en dés.
- Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 1/4 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne.
- Mélangez la vinaigrette aux tomates et à la salade. Salez et poivrez.
- Servez les demi-pains sur les assiettes et accompagnez-les de la salade.
804
kJ
Énergie (kJ)
192
kcal
Énergie (kcal)
13.8
g
Graisses
4.2
g
dont saturés
9.6
g
Glucides
5.9
g
dont sucres
2.8
g
Fibres
6.2
g
Protéines
0.6
g
Sel
accompagné de légumes et d’une salade
ciabatta complète et salade de tomate
servie avec des légumes et une salade de tomates
accompagné de légumes et d’une salade
accompagné de légumes et d’une salade
Avec du poivron rouge, de la mâche et du basilic
