pommes de terre rissolées et salade
Des oeufs brouillés au dîner ? Pourquoi pas ! Ce plat est un plein de vitamines et convient à tous les repas.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
250 g
Concombre
0.5 pièce(s)
Tomate
1.5 pièce(s)
Oignon nouveau
1 pièce(s)
Feta
50 g
Mesclun
20 g
Œuf
2 pièce(s)
Mayonnaise
25 g
Huile de tournesol
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Vinaigre de vin blanc
0.5 cc
Poivre et sel
à votre goût
Épluchez les pommes de terre ou lavez-les soigneusement. Taillez-les en quartiers. Dans le wok ou la sauteuse, faites chauffer l’huile de tournesol et faites-les cuire 25 à 35 minutes à feu moyen-vif, à couvert. Retirez le couvercle au bout de 20 minutes. Remuez régulièrement. Salez et poivrez à votre goût.
Pendant ce temps, coupez le concombre en demi-rondelles. Détaillez la tomate en dés et l'oignon nouveau en fines rondelles. Émiettez la feta.
Le saviez-vous ? Ce plat contient plus de 300 g de légumes.
Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez. Ajoutez le concombre, le mesclun ainsi que la moitié de la feta et de la tomate.
Faites chauffer le beurre dans la poêle et faites-y cuire l'oignon nouveau et le reste de la tomate 3 à 4 minutes.
Pendant ce temps, battez les œufs à la fourchette dans le bol. Salez et poivrez. Ajoutez-les à la poêle contenant le tomate ainsi que le reste de feta, puis laissez-les se figer en remuant.
Le saviez-vous ? L'œuf est l'un des rares aliments riches en vitamine D, une vitamine dont l’on manque souvent bien qu'elle soit nécessaire pour fixer le calcium. Les poissons gras en contiennent aussi beaucoup.
Servez les œufs brouillés sur les assiettes avec les pommes de terre rissolées, la mayonnaise et la salade.
877
kcal
Énergie (kcal)
3668
kJ
Énergie (kJ)
58.9
g
Graisses
17
g
dont saturés
54.5
g
Glucides
6.6
g
dont sucres
10.7
g
Fibres
29.1
g
Protéines
1.8
g
Sel
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