pommes de terre rissolées et salade
Des oeufs brouillés au dîner ? Pourquoi pas ! Ce plat est un plein de vitamines et convient à tous les repas.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
250 g
Concombre
0.5 pièce(s)
Tomate
1.5 pièce(s)
Oignon nouveau
0.64 pièce(s)
Feta
50 g
Mesclun
g
Roquette et mâche
20 g
Œuf
2 pièce(s)
Mayonnaise
25 g
Vinaigre de vin blanc
0.5 cc
Huile de tournesol
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Épluchez les pommes de terre ou lavez-les bien. Taillez-les en quartiers. Dans le wok ou la sauteuse, faites chauffer l’huile de tournesol et faites-les cuire 25 à 35 minutes à feu moyen-vif à couvert. Retirez le couvercle au bout de 20 minutes. Remuez régulièrement. Salez et poivrez à votre goût.
Pendant ce temps, coupez le concombre en demi-rondelles. Détaillez la tomate en dés et l'oignon nouveau en fines rondelles. Émiettez la feta.
Conseil: Le saviez-vous ? Ce plat contient plus de 300 g de légumes.
Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez. Ajoutez le concombre, la salade ainsi que la moitié de la feta et de la tomate.
Faites chauffer le beurre dans la poêle et faites-y cuire l'oignon nouveau et le reste de tomate 3 à 4 minutes.
Pendant ce temps, battez les œufs à la fourchette dans le bol. Salez et poivrez. Versez-les dans la poêle contenant la tomate. Ajoutez le reste de feta et laissez figer les œufs en remuant.
Conseil: Le saviez-vous ? L'œuf est l'un des rares aliments riches en vitamine D, une vitamine dont nous manquons souvent bien qu'elle soit nécessaire pour fixer le calcium. Les poissons gras en contiennent aussi beaucoup.
Servez les œufs brouillés sur les assiettes avec les pommes de terre rissolées, la mayonnaise et la salade.
826
kcal
Énergie (kcal)
3458
kJ
Énergie (kJ)
57
g
Graisses
16
g
dont saturés
49
g
Glucides
9
g
dont sucres
11
g
Fibres
27
g
Protéines
2
g
Sel
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