servis avec de la feta, des pommes de terre rissolées et une salade
Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
250 g
Concombre
0.5 pièce(s)
Poivron rouge pointu
0.5 pièce(s)
Oignon nouveau
0.64 pièce(s)
Feta
50 g
Mesclun
20 g
Œuf
4 pièce(s)
Mayonnaise
50 g
Poivre et sel
à votre goût
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Vinaigre de vin blanc
0.5 cc
Huile de tournesol
0.5 cs
Épluchez (ou lavez bien) les pommes de terre et taillez-les en quartiers. Dans le wok ou la sauteuse faites chauffer l’huile de tournesol et, à couvert, faites-les cuire 25 à 35 minutes à feu moyen-vif. Retirez le couvercle après 20 minutes. Remuez régulièrement, puis salez et poivrez.
Pendant ce temps, coupez le concombre en demi-rondelles. Taillez le poivron rouge pointu en dés et les oignons nouveaux en fines rondelles. Émiettez la feta.
Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez. Ajoutez le concombre et le mesclun ainsi que la moitié de la feta et du poivron pointu.
Faites chauffer le beurre dans la poêle et revenir les oignons nouveaux et le reste de poivron rouge pointu 3 à 4 minutes.
Pendant ce temps, battez les œufs à la fourchette dans le bol, puis salez et poivrez. Ajoutez-les à la poêle contenant le poivron rouge pointu et parsemez du reste de feta, puis laissez-les prendre en remuant.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Avec les poissons gras, les œufs figurent parmi les rares produits riches en vitamine D, une vitamine dont l’on manque souvent car nous travaillons beaucoup en intérieur.
Servez les œufs brouillés sur les assiettes avec les pommes de terre, la mayonnaise et la salade.
842
kcal
Énergie (kcal)
3523
kJ
Énergie (kJ)
56
g
Graisses
15
g
dont saturés
54
g
Glucides
6
g
dont sucres
10.2
g
Fibres
26
g
Protéines
2
g
Sel
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