servis avec de la feta, des pommes de terre rissolées et une salade
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Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
250 g
Concombre
0.5 pièce(s)
Tomate
1.5 pièce(s)
Oignon nouveau
0.64 pièce(s)
Feta
50 g
Mesclun
20 g
Œuf
4 pièce(s)
Mayonnaise
50 g
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Huile de tournesol
0.5 cs
Vinaigre de vin blanc
0.5 cc
Poivre et sel
à votre goût
Épluchez les pommes de terre ou lavez-les bien. Taillez-les en quartiers. Dans le wok ou la sauteuse, faites chauffer l’huile de tournesol et faites-les cuire 25 à 35 minutes à couvert et à feu moyen-vif. Retirez le couvercle après 20 minutes. Remuez régulièrement, puis salez et poivrez.
Pendant ce temps, coupez le concombre en demi-rondelles. Taillez les tomates en dés et les oignons nouveaux en fines rondelles. Émiettez la feta.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Ce plat contient plus de 300 g de légumes.
Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez. Ajoutez le concombre et le mesclun ainsi que la moitié de la feta et des tomates.
Faites chauffer le beurre dans la poêle et revenir les oignons nouveaux et le reste des tomates 3 à 4 minutes.
Pendant ce temps, battez les œufs à la fourchette dans le bol, puis salez et poivrez. Ajoutez-les à la poêle contenant les tomates et parsemez du reste de feta, puis laissez-les prendre en remuant.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Les œufs sont l'un des rares aliments (avec le poisson) riches en vitamine D, une vitamine dont l’on manque souvent bien qu'elle soit nécessaire pour fixer le calcium.
Servez les œufs brouillés sur les assiettes avec les pommes de terre rissolées, la mayonnaise et la salade.
862
kcal
Énergie (kcal)
3605
kJ
Énergie (kJ)
57
g
Graisses
15
g
dont saturés
56
g
Glucides
8
g
dont sucres
10.7
g
Fibres
27
g
Protéines
2
g
Sel
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