fromage de chèvre et tomates séchées
Appelé « cadeau des dieux » dans la Grèce antique, le fromage de chèvre est apprécié depuis des millénaires. Polyvalent, doux ou corsé : il s'accorde parfaitement aux plats salés comme sucrés.
Allergens
Utensils
Tags
Brocoli
100 g
Courgette
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Origan séché
0.33 sachet(s)
Crème liquide
40 g
Fromage de chèvre râpé
50 g
Tomates séchées
30 g
Farfalle
90 g
Huile d'olive
0.5 cs
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
75 ml
Poivre et sel
à votre goût
- Préparez le bouillon. Taillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel. Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes dans la casserole.
- Ajoutez-y le brocoli au bout de 5 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en demi-rondelles. Émincez l’oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et cuire l’oignon, l’ail, la courgette et l’origan 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez-y le bouillon et la crème liquide, puis portez à ébullition.
- Ajoutez-y les pâtes, le brocoli et la moitié du fromage de chèvre, puis réchauffez 3 minutes (voir conseil).
- Ajoutez-y les tomates séchées. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si tout le monde n'apprécie pas le fromage de chèvre, servez-le séparément à table.
- Servez les pâtes sur les assiettes.
- Garnissez-les du reste de fromage de chèvre.
3068
kJ
Énergie (kJ)
733
kcal
Énergie (kcal)
30.7
g
Graisses
16.6
g
dont saturés
78.2
g
Glucides
10.5
g
dont sucres
11
g
Fibres
29.5
g
Protéines
1.6
g
Sel
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