riz, poivron et lait de coco
Avec notre purée de gingembre prête-à-l'emploi, retrouvez la saveur intense du gingembre frais sans vous fatiguer. Elle convient parfaitement aux recettes express !
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Purée de gingembre
5 g
Lait de coco
125 ml
Sauce asiatique douce
20 g
Tomates prunes
1 pièce(s)
Coriandre fraîche
5 g
Citron
0.25 pièce(s)
Crevettes
80 g
Poivron
0.5 pièce(s)
Riz long grain
75 g
Vadouvan
0.33 sachet(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Vinaigre de vin blanc
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Taillez l'oignon en demi-rondelles et le poivron en dés.
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes. Égouttez-le et réservez-le.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le vadouvan 1 minute.
- Ajoutez-y la purée de gingembre, l’ail, l'oignon et le poivron, puis faites sauter 1 à 2 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre de vin blanc, puis ajoutez le lait de coco et la sauce asiatique douce.
- Baissez le feu, mélangez bien et laissez mijoter doucement 5 à 6 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés. Ciselez finement la coriandre et taillez le citron en quartiers.
- Ajoutez les crevettes et la moitié de la tomate au curry, puis réchauffez 3 à 4 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez le riz sur les assiettes. Déposez-y le curry de crevettes au vadouvan et le reste de tomate.
- Garnissez de la coriandre.
- Accompagnez des quartiers de citron.
2899
kJ
Énergie (kJ)
693
kcal
Énergie (kcal)
29.1
g
Graisses
19.8
g
dont saturés
84.7
g
Glucides
13.5
g
dont sucres
5.9
g
Fibres
20.5
g
Protéines
1.5
g
Sel
servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre fraîche
servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre fraîche
servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre fraîche
sauce curry-coco, cacahuètes et citron vert