riz, poivron et lait de coco
Avec notre purée de gingembre prête-à-l'emploi, retrouvez la saveur intense du gingembre frais sans vous fatiguer. Elle convient parfaitement aux recettes express !
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Purée de gingembre
5 g
Lait de coco
125 ml
Sauce asiatique douce
20 g
Tomates prunes
1 pièce(s)
Coriandre fraîche
5 g
Citron
0.25 pièce(s)
Crevettes
80 g
Poivron
0.5 pièce(s)
Riz long grain
75 g
Vadouvan
0.33 sachet(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Vinaigre de vin blanc
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Taillez l'oignon en demi-rondelles et le poivron en dés.
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes. Égouttez-le et réservez-le.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le vadouvan 1 minute.
- Ajoutez-y la purée de gingembre, l’ail, l'oignon et le poivron, puis faites sauter 1 à 2 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre de vin blanc, puis ajoutez le lait de coco et la sauce asiatique douce.
- Baissez le feu, mélangez bien et laissez mijoter doucement 5 à 6 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés. Ciselez finement la coriandre et taillez le citron en quartiers.
- Ajoutez les crevettes et la moitié de la tomate au curry, puis réchauffez 3 à 4 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez le riz sur les assiettes. Déposez-y le curry de crevettes au vadouvan et le reste de tomate.
- Garnissez de la coriandre.
- Accompagnez des quartiers de citron.
2899
kJ
Énergie (kJ)
693
kcal
Énergie (kcal)
29.1
g
Graisses
19.8
g
dont saturés
84.7
g
Glucides
13.5
g
dont sucres
5.9
g
Fibres
20.5
g
Protéines
1.5
g
Sel
servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre fraîche
servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre fraîche
sauce curry-coco, cacahuètes et citron vert
