riz, courgette et lait de coco
Avec notre purée de gingembre prête-à-l'emploi, retrouvez la saveur intense du gingembre frais sans vous fatiguer. Elle convient parfaitement aux recettes express !
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Purée de gingembre
5 g
Lait de coco
125 ml
Sauce asiatique douce
20 g
Tomates prunes
1 pièce(s)
Coriandre fraîche
5 g
Crevettes
80 g
Riz long grain
75 g
Mélange d’épices africaines
0.5 sachet(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Citron vert
0.25 pièce(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Vinaigre de vin blanc
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Taillez l'oignon et la courgette en demi-rondelles.
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les épices africaines 1 minute.
- Ajoutez-y la purée de gingembre, l’ail, l’oignon et la courgette. Faites cuire 1 à 2 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre de vin blanc, puis ajoutez le lait de coco et la sauce asiatique douce.
- Baissez le feu et laissez mijoter 5 à 6 minutes à petit bouillon.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés. Ciselez finement la coriandre et taillez le citron vert en quartiers.
- Ajoutez les crevettes et la moitié de la tomate au curry, puis faites cuire 3 à 4 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez le riz sur les assiettes.
- Déposez-y le curry de crevettes et le reste de tomate.
- Garnissez de la coriandre. Accompagnez des quartiers de citron vert.
2891
kJ
Énergie (kJ)
691
kcal
Énergie (kcal)
29.7
g
Graisses
19.9
g
dont saturés
83.5
g
Glucides
11.9
g
dont sucres
5
g
Fibres
21.2
g
Protéines
2
g
Sel
servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre fraîche
servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre fraîche
servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre fraîche
