• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
• Faites-y cuire le riz 12-14 min. Égouttez-le et réservez-le à couvert. 

CONSEIL : Vous n’utilisez pas tout le riz dans cette recette, mais vous pouvez le cuire en une fois et conserver le supplément pour faire une salade ou un riz sauté.

• Pendant ce temps, ciselez l'ail et l'oignon.
• Épépinez et coupez le poivron en bâtonnets.
• Coupez la quantité indiquée de céleri en demi-lunes de 5 mm.
• Effeuillez la coriandre.

• Faites chauffer un généreux filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
• Une fois le wok bien chaud, ajoutez-y les émincés de bœuf, salez et poivrez, puis faites-les revenir 2-3 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés mais encore tendres.
• Réservez-les hors de la sauteuse, à couvert dans une assiette.

• Remettez le wok à feu moyen-vif et ajoutez-y l’oignon et l’ail. Faites-les sauter 1-2 min.
• Ajoutez le poivron et le céleri et prolongez la cuisson de 8-10 min, ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement fondants.
• Remuez régulièrement. Salez et poivrez.

• Ajoutez le bœuf dans le wok et mélangez le tout pendant 1 min à feu vif.
• Coupez le feu et déglacez avec la sauce asiatique sucrée et l’huile de sésame. Remuez bien.

• Servez le riz dans des assiettes creuses ou des bols. Ajoutez la viande et les légumes sautés par-dessus.
• Saupoudrez de graines de sésame et de coriandre.