• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
• Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
• Pendant ce temps, râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail.
• Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
• Coupez ¼ de chou chinois par personne en fines lanières, et la quantité indiquée de céleri en fines tranches de 5 mm.

• Faites chauffer un mince filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
• Ajoutez-y l'oignon, l'ail et le gingembre et faites-les sauter 1-2 min.
• Ajoutez le chou chinois et le céleri et prolongez la cuisson de 8-10 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement fondants. Remuez régulièrement. Salez et poivrez. Réservez les légumes hors du wok ou de la sauteuse. 

• Coupez les filets de poulet en fines lanières.
• Remettez le wok ou la sauteuse à feu vif avec un généreux filet d'huile de tournesol.
• Une fois l'huile bien chaude, ajoutez-y le poulet, salez et poivrez, puis faites-le revenir 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et cuit à cœur.

L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !

• Ajoutez les légumes dans le wok ou la sauteuse et mélangez le tout 1 min à feu vif.
• Coupez le feu et déglacez avec la sauce asiatique sucrée et l'huile de sésame. Remuez bien.
• Servez le riz dans des assiettes creuses ou des bols. Ajoutez le poulet et les légumes sautés par-dessus.
• Saupoudrez de graines de sésame.