Salade croustillante à la dinde

Repas 20 min

Rapido

Sous 50 g de gluc

< 650 calories

Salade croustillante à la dinde

avec arachides et edamame

7 min

Difficulté: 2/3

Asiatique

La salade de chou croquante et les poivrons crispants ajoutent du dynamisme à chaque bouchée de cette salade. Le soya et le mirin se marient pour former un glaçage sucré et collant qui enrobe la dinde hachée maigre et l'edamame riche en protéines. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.

Allergens

Sulfites

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Sésame

Poisson

Arachides

Utensils

Cuillères à mesurer

Grand bol

Grande poêle antiadhésive

Fouet

Tags

Rapido

Sous 50 g de gluc

< 650 calories

Concours estival

Ingrédients

Dinde hachée

250 g

Pomme de laitue iceberg

0.5 unit(s)

Poivron

1 unit(s)

Échalotes frites

28 g

Vinaigre de riz assaisonné

1 tbsp

Mélange mirin-soja

4 tbsp

Edamame

56 g

Spicy Mayo

2 tbsp

Arachides, hachées

28 g

Poivre

0.063 tsp

Huile

2 tsp

Sel

0.063 tsp

Preparation

Core, then thinly slice pepper.
Remove and discard outer layer of iceberg lettuce. Remove stem and cut half the lettuce into thin strips (use all the lettuce for 4 ppl).

Add vinegar and 1 tsp (2 tsp) oil to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
Add peppers, then toss to coat. Top with lettuce, but do not toss until ready to serve.

Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
When the pan is hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then turkey.
Cook, breaking up turkey into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.**

Add edamame and soy sauce mirin blend and 2 tbsp (4 tbsp) water to the pan with turkey.
Cook, stirring often, until sauce is absorbed, 5-6 min. (TIP: If you prefer a lighter glaze, add water, 1-2 tbsp at a time, until your desired consistency is reached.)

Toss slaw to combine, then divide slaw between plates.
Top with turkey and edamame.
Drizzle with spicy mayo, then sprinkle crispy shallots and peanuts over top.

Nutrition per serving

580

kcal

Calories

Fat

Saturated Fat

Carbohydrate

Sugar

Dietary Fiber

Protein

120

Cholesterol

1140

Sodium

0.2

Trans Fat

950

Potassium

175

Calcium

3.5

Iron

Salade croquante à la dinde

avec arachides et edamames

2/3

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Faible en CO2

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