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Ragù de bœuf
Repas 20 min
Épicé
Rapido
Ragù de bœuf

avec tapenade d’olives

7 min
Difficulté: 1/3
Italienne

Cette version repensée de la sauce bolognaise saura vous séduire à coup sûr! Les spaghettis font place aux pennes, et la sauce ragù à base de bœuf haché déborde de saveurs! En finale, une fraîche tapenade d’olives qui créera un plat dont tout le monde raffolera! Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Saucisse italienne douce (porc, épices, sel, sucres (sucre, dextrose), oignon, ail déshydraté, arôme, huile de tournesol, eau) • Tomates Roma • Pennes (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), arôme de bœuf (arôme, eau, sel, bouillon de bœuf séché, bouillon de bœuf, extrait de levure, gomme xanthane, acide glutamique, phosphate tricalcique), gras de bœuf, sel, extrait de levure, gomme xanthane) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites) • Flocons de piment.

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Passoire
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Verre doseur

Tags

Épicé
Rapido
Ingrédients
Saucisse italienne douce, sans boyau

Saucisse italienne douce, sans boyau

250 g

Pennes

Pennes

170 g

Tomato

Tomato

2 unit(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 unit(s)

Olives mélangées

Olives mélangées

30 g

Concentré de bouillon de bœuf

Concentré de bouillon de bœuf

1 unit(s)

Mélange d’épices acidulé à l’ail

Mélange d’épices acidulé à l’ail

7 g

Parmesan, râpé grossièrement

Parmesan, râpé grossièrement

0.5 cup

Flocons de piment

Flocons de piment

4 g

Poivre

Poivre

0.25 tsp

Huile

Huile

1 tbsp

Sel

Sel

0.25 tsp

Beurre

Beurre

1 tbsp

Sucre

Sucre

0.5 tsp

Preparation
1
Cook sausage

  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then sausage.
  • Cook for 4-5 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.**
  • Carefully drain and discard excess fat, if you like.
  • Season with salt, pepper and Zesty Garlic Blend.

2
Cook penne

  • While beef cooks, add penne to the boiling water.
  • Cook uncovered for 12-14 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.

3
Cook sauce

  • To the pan with sausage, add broth concentrate, crushed tomatoes, 1 tbsp (2 tbsp) butter and 1/2 tsp (1 tsp) sugar.
  • Reduce heat to medium.
  • Simmer for 6-8 min, stirring occasionally, until sauce starts to thicken. Season with salt and pepper.

4
Make olive tapenade

  • Meanwhile, cut tomatoes into 1/4-inch pieces.
  • Drain, then finely chop olives.
  • To a small bowl, add tomatoes, olives and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. (TIP: We love using extra virgin olive oil in this tapenade!)
  • Season with salt and pepper, then stir to combine.

5
Assemble ragu

  • When penne is tender, reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water.
  • Strain penne, then return to the same pot, off heat.
  • To the pot, add sauce, reserved pasta water and half the Parmesan.
  • Season with salt and pepper, then toss to combine.

6
Finish and serve

  • Divide sausage ragu between bowls, then top with olive tapenade.
  • Sprinkle remaining Parmesan over top.
  • Sprinkle chili flakes over top, if you like.

7

If you've opted to get sausage, cook in the same way the recipe instructs you to cook the beef.**

Nutrition per serving

920

kcal

Calories

42

g

Fat

17

g

Saturated Fat

98

g

Carbohydrate

18

g

Sugar

10

g

Dietary Fiber

42

g

Protein

105

mg

Cholesterol

2080

mg

Sodium

0.5

g

Trans Fat

1700

mg

Potassium

350

mg

Calcium

6

mg

Iron

avec tapenade d’olives

1/3
Rapido
Épicée (au goût)
Ragù de bœuf
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Épicé
Rapido
Ragù de bœuf
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Rapido
Épicée (au goût)
Ragù de bœuf
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

1/3
Rapido
Épicée (au goût)

avec tapenade d’olives

1/3
Rapido
Épicée (au goût)
Ragù de bœuf
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Épicé
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Ragù de bœuf et de bacon
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Épicé
Rapido
Ragù de saucisse
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Épicé
Rapido
Ragù de bœuf et de bacon
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Épicé
Rapido
Ragù de bœuf
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Rapido
Épicée (au goût)
Ragù de bœuf et de bacon
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Épicé
Rapido
Ragù de bœuf
Protéine végé plutôt

avec tapenade d’olives

1/3
Rapido
Épicée (au goût)
Ragù de dinde
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Épicé
Rapido

avec tapenade d’olives

1/3
Ragù de double bœuf
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Épicé
Rapido
Ragù de bœuf
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Rapido
Épicée (au goût)
Sauce ragù au bœuf
Protéine végé plutôt

avec tapenade d’olives

1/3
Rapido
Épicée (au goût)
Ragù de Beyond Meat®
Beyond Meat®

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Épicé
Rapido
Pâtes à la sauce ragù de Beyond Meat®
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avec tapenade d’olives et parmesan

7 min 1/3
Très riche en fibres
Épicé
Découverte
Rapido
Ragù de bœuf
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Rapido
Épicée (au goût)
Ragù de bœuf
Protéine végé plutôt

avec tapenade d’olives

1/3
Rapido
Épicée (au goût)

avec tapenade d’olives

1/3
Rapido
Ragù de saucisse
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Très riche en fibres
Épicé
Rapido
Ragù de bœuf
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Épicé
Rapido
Ragù de Beyond Meat®
Beyond Meat®

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Épicé
Rapido
Ragù de Beyond Meat®
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Végétarien
Épicé
Rapido
Ragù de saucisse
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

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Ragù de bœuf
Protéine végé plutôt

avec tapenade d’olives

1/3
Rapido
Épicée (au goût)
Ragù de Beyond Meat®
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avec tapenade d’olives

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Rapido
Ragù de Beyond Meat®
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avec tapenade d’olives

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Très riche en fibres
Épicé
Rapido

avec tapenade d’olives

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Pâtes à la sauce ragù de bœuf
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avec tapenade d’olives et parmesan

7 min 1/3
Très riche en fibres
Épicé
Rapido

avec tapenade d’olives

1/3
Rapido
Épicée (au goût)
Ragù de bœuf
Repas 20 min

avec tapenade d’olives

7 min 1/3
Épicé
Rapido

avec tapenade d’olives

1/3
Rapido
Épicée (au goût)

avec tapenade d’olives

1/3
Ragù de bœuf
Recette personnalisée

avec tapenade d’olives

1/3
Rapido
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Ragù de bœuf
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avec tapenade d’olives

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