avec cheddar
Dans ce chili nourrissant à faible teneur en glucides, de nombreux légumes remplacent les haricots. Les jalapenos et le cheddar fondant en rehaussent le tout. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Poivron • Oignon jaune • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Jalapeno • Ciboulette.
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Ciboulette
7 g
Jalapeño
1 unit(s)
Poivron
1 unit(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Assaisonnement mexicain
2 tbsp
Crème sure
1 unit(s)
Fromage cheddar, râpé
0.25 cup
Oignon jaune
1 unit(s)
Purée d’ail
1 tbsp
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.125 tsp
Huile
1 tbsp
- Peel, then cut onion into 1/4-inch pieces.
- Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Roughly chop chives.
- Core, then finely chop jalapeño. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños.)
- Heat a large pot over medium-high heat.
- When the pot is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then peppers and 1 tbsp (2 tbsp) jalapeños. (NOTE: Reference heat guide.)
- Cook, stirring occasionally, until veggies are tender-crisp, 5-6 min.
- Season with salt and pepper.
- Remove from heat. Transfer veggies to a plate.
- Reheat the same pot over medium.
- When the pot is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef and onions.
- Cook, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.**
- Carefully drain and discard excess fat.
- Add garlic puree and Mexican Seasoning. Cook, stirring often, until fragrant, 1 min.
- Season with salt and pepper.
- Add crushed tomatoes and 1/2 cup (1 cup) water to the pot with beef. Stir to combine, then bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium.
- Simmer, stirring occasionally, until chili thickens slightly, 10-12 min. (TIP: If you have time, keep it simmering on the stove for longer – chili gets better the longer it cooks,)
- When chili is done, add veggies. Season with salt and pepper.
- Cook, stirring often, until warmed through, 2-3 min.
- Divide chili between bowls.
- Dollop sour cream over top, then sprinkle over chives and cheese.
580
kcal
Calories
33
g
Fat
13
g
Saturated Fat
36
g
Carbohydrate
18
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
34
g
Protein
100
mg
Cholesterol
1180
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1500
mg
Potassium
250
mg
Calcium
5
mg
Iron
avec feta et amandes grillées
