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Chili au Beyond Meat® et aux jalapenos
Très riche en fibres
Végétarien
Épicé
Chili au Beyond Meat® et aux jalapenos

avec cheddar

8 min
Difficulté: 2/3

Dans ce chili nourrissant à faible teneur en glucides, de nombreux légumes remplacent les haricots. Les jalapenos et le cheddar fondant en rehaussent le tout. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. Ingrédients : Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Poivron • Oignon jaune • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Jalapeno • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ciboulette.

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Tags

Très riche en fibres
Soup-stew
Végétarien
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories
Ingrédients
Beyond Meat®

Beyond Meat®

2 unit(s)

Ciboulette

Ciboulette

7 g

Jalapeño

Jalapeño

1 unit(s)

Poivron

Poivron

1 unit(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 unit(s)

Crème sure

Crème sure

43 mL

Fromage cheddar, râpé

Fromage cheddar, râpé

0.25 cup

Oignon jaune

Oignon jaune

1 unit(s)

Purée d’ail

Purée d’ail

1 tbsp

Assaisonnement mexicain

Assaisonnement mexicain

8 g

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Huile

Huile

1 tbsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, wash and dry all produce. 
  • Peel, then cut onion into 1/4-inch pieces.
  • Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
  • Roughly chop chives.
  • Core, then finely chop jalapeño. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeño.) 

2
Cook veggies

  • Heat a large pot over medium-high. 
  • When the pot is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then peppers and 1 tbsp (2 tbsp) jalapeños. (TIP: Add more jalapeños if you like it spicy!) 
  • Cook for 5-6 min, stirring occasionally, until veggies are tender-crisp. 
  • Season with salt and pepper. 
  • Remove from heat. Transfer veggies to a plate. 

3
Cook Beyond Meat®

  • Reheat the same pot over medium.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then Beyond Meat® and onions.
  • Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
  • Add garlic puree and Mexican Seasoning. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant.
  • Season with salt and pepper.

4
Cook chili

  • To the pot with Beyond Meat®, add crushed tomatoes and 1/2 cup (1 cup) water. Stir to combine, then bring to a boil over high.
  • Once boiling, reduce heat to medium.
  • Simmer for 10-12 min, stirring occasionally, until chili thickens slightly. (TIP: If you have time, keep it simmering on the stove for longer. Chili gets better the longer it cooks!)

5
Finish and serve

  • When chili is done, add veggies. Season with salt and pepper.
  • Cook for 2-3 min, stirring often, until warmed through.
  • Divide chili between bowls.
  • Dollop sour cream over top, then sprinkle with chives and cheese.

6

If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the beef, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.** Disregard instructions to drain excess fat.

Nutrition per serving

540

kcal

Calories

31

g

Fat

12

g

Saturated Fat

43

g

Carbohydrate

18

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

30

g

Protein

25

mg

Cholesterol

1220

mg

Sodium

0.4

g

Trans Fat

1600

mg

Potassium

250

mg

Calcium

8

mg

Iron

Chili au bœuf et aux jalapenos
Protéine végé plutôt

avec poivrons et cheddar

2/3
Sous 50 g de gluc
Épicée (au goût)
Chili au bœuf et aux jalapenos
Protéine végé plutôt
2/3
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc

avec piments poblano et cheddar

2/3
Épicé
Sous 50 g de gluc
Tout-en-un
8 min 2/3
Très riche en fibres
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
8 min 2/3
Très riche en fibres
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories

avec piments poblano et cheddar

2/3
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
Tout-en-un
8 min 2/3
Épicé
Riche en protéines
Rapido
Sous 50 g de gluc
8 min 2/3
Végétarien
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
8 min 2/3
Très riche en fibres
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories

avec piments poblano et cheddar

2/3
Épicé
Sous 50 g de gluc
Tout-en-un
8 min 2/3
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
8 min 2/3
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
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Épicé
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Sous 50 g de gluc
Chili au bœuf et aux jalapenos
Protéine végé plutôt

avec piments et cheddar

2/3
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
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Sous 50 g de gluc
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Rapido
Sous 50 g de gluc
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Très riche en fibres
Végétarien
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Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories
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Sous 50 g de gluc
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Très riche en fibres
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Sous 50 g de gluc

avec piments poblano et cheddar

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Épicé
Sous 50 g de gluc

avec piments poblano et cheddar

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Épicé
Sous 50 g de gluc
Tout-en-un
Chili de Beyond Meat® au jalapenos
Beyond Meat®
8 min 2/3
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
8 min 2/3
Très riche en fibres
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories
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Très riche en fibres
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Sous 50 g de gluc
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Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
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avec piments poblano et cheddar

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