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Casserole de Beyond Meat® et de cavatappis à la sud-ouest
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Casserole de Beyond Meat® et de cavatappis à la sud-ouest

avec Monterey Jack et jeunes épinards

5 min
Difficulté: 2/3
Italienne

Ingrédients : Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Cavatappis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Poivron • Sauce marinara (eau, pâte de tomates, sucre, sel, amidon de maïs modifié, ail séché, vinaigre, onion séché, huile de soja, poivron rouge séché, épices, herbes, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Oignon jaune • Monterey Jack (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, enzymes microbiennes, culture bactérienne, chlorure de calcium, cellulose, natamycine) (lait) • Épinards • Pâte tex-mex (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) (moutarde) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), graisse de bœuf, sel, arôme naturel, extrait de levure, gomme xanthane) • Ail.

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Verre doseur

Tags

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Pasta-noodles
Ingrédients
Beyond Meat®

Beyond Meat®

2 unit(s)

Cavatappi

Cavatappi

170 g

Poivron

Poivron

1 unit(s)

Oignon jaune

Oignon jaune

1 unit(s)

Bébés épinards

Bébés épinards

56 g

Sauce marinara

Sauce marinara

0.5 cup

Pâte tex-mex

Pâte tex-mex

2 tbsp

Monterey Jack, râpé

Monterey Jack, râpé

0.5 cup

Concentré de bouillon de bœuf

Concentré de bouillon de bœuf

2 unit(s)

Gousses d'ail

Gousses d'ail

2 unit(s)

Huile

Huile

0.5 tbsp

Sel

Sel

0.31 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, wash and dry all produce. 
  • Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces. 
  • Peel, then cut onion into 1/2-inch pieces.
  • Peel, then mince or grate garlic. 

2
Cook peppers

  • Heat a large pot over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then peppers.
  • Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tender-crisp.
  • Season with salt and pepper.
  • Transfer peppers to a plate. Set aside.

3
Cook Beyond Meat® and onions

  • Reheat the same pot over medium-high.
  • When hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then Beyond Meat®. Break up patties into smaller pieces, then add onions.
  • Cook for 5-6 min, stirring often, until Beyond Meat® is crispy.** 

4
Cook cavatappi

  • To the pot, add Tex-Mex paste, garlic, marinara, broth concentrate, 2 1/2 cups (4 1/2 cups) water and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt.
  • Stir to combine. Bring to a boil over high.
  • Once boiling, stir in cavatappi and reduce heat to medium.
  • Simmer uncovered for 14-16 min, stirring often to prevent sticking to the pot, until cavatappi is tender. (TIP: If pasta sticks too much, add more water, 1/4 cup at a time. Scrape up any pieces stuck to the bottom of the pot.)

5
Finish cavatappi

  • Meanwhile, roughly chop spinach.
  • Remove pot with cavatappi from heat, then add peppers, spinach and half the cheese. 
  • Season with pepper. Stir for 1 min, until spinach wilts. 

6
Finish and serve

  • Divide Southwest Beyond Meat® and cavatappi between bowls.
  • Sprinkle remaining cheese over top.

7

If you've opted to get Beyond Meat®, when the pot is hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then Beyond Meat®. Cook for 5-6 min, in the same way as the beef, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.** Disregard instructions to drain excess fat.

Nutrition per serving

810

kcal

Calories

31

g

Fat

13

g

Saturated Fat

95

g

Carbohydrate

13

g

Sugar

10

g

Dietary Fiber

41

g

Protein

25

mg

Cholesterol

2290

mg

Sodium

0.5

g

Trans Fat

1350

mg

Potassium

350

mg

Calcium

10.5

mg

Iron

avec Monterey Jack et bébés épinards

2/3
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