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Casserole de double bœuf et de cavatappis à la sud-ouest
Rapido
Casserole de double bœuf et de cavatappis à la sud-ouest

avec Monterey Jack et bébés épinards

5 min
Difficulté: 2/3
Italienne

Vous préparerez ce souper unique en un clin d’œil en mélangeant tout simplement du bœuf, des légumes et des nouilles dans un seul et même bol. Le meilleur dans tout ça? tout le monde en raffolera. Ingrédients : Bœuf haché • Cavatappis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Poivron • Sauce marinara (eau, pâte de tomates, sucre, sel, amidon de maïs modifié, ail séché, vinaigre, onion séché, huile de soja, poivron rouge séché, épices, herbes, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Oignon jaune • Monterey Jack (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, enzymes microbiennes, culture bactérienne, chlorure de calcium, cellulose, natamycine) (lait) • Épinards • Pâte tex-mex (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) (moutarde) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), arôme de bœuf (arôme, eau, sel, bouillon de bœuf séché, bouillon de bœuf, extrait de levure, gomme xanthane, acide glutamique, phosphate tricalcique), gras de bœuf, sel, extrait de levure, gomme xanthane) • Ail.

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Verre doseur

Tags

Rapido
Ingrédients
Bœuf haché

Bœuf haché

500 g

Cavatappi

Cavatappi

170 g

Poivron

Poivron

1 unit(s)

Oignon jaune

Oignon jaune

1 unit(s)

Bébés épinards

Bébés épinards

56 g

Sauce marinara

Sauce marinara

0.5 cup

Pâte tex-mex

Pâte tex-mex

2 tbsp

Monterey Jack, râpé

Monterey Jack, râpé

0.5 cup

Concentré de bouillon de bœuf

Concentré de bouillon de bœuf

2 unit(s)

Gousses d'ail

Gousses d'ail

2 unit(s)

Huile

Huile

0.5 tbsp

Sel

Sel

0.31 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep

  • Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
  • Peel, then cut onion into 1/2-inch pieces.
  • Peel, then mince or grate garlic. 

2
Cook peppers

  • Heat a large pot over medium-high heat.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then peppers.
  • Cook, stirring occasionally, until tender-crisp, 3-4 min.
  • Season with salt and pepper.
  • Transfer peppers to a plate. Set aside.

3
Cook beef and onions

  • Reheat the same pot over medium-high.
  • When hot, add beef to the dry pot. Break up beef into smaller pieces, then add onions.
  • Cook, stirring often, until no pink remains, 4-5 min.** Don't crowd the pan; work in batches if needed.
  • Carefully drain and discard excess fat, if desired.

4
Cook cavatappi

  • Add Tex-Mex paste, garlic, marinara, broth concentrates, 2 1/2 cups (4 1/2 cups) water and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt to the pot.
  • Stir to combine. Bring to a boil over high.
  • Once boiling, stir in cavatappi and reduce heat to medium.
  • Simmer uncovered, stirring often to prevent sticking to the pot, until cavatappi is tender, 14-16 min. (TIP: If pasta sticks too much, add more water, 1/4 cup at a time. Scrape up any pieces stuck to the bottom of the pot.)

5
Finish cavatappi

  • Meanwhile, roughly chop spinach, if you like.
  • Remove from heat, then add peppers, spinach and half the cheese to the pot with cavatappi. 
  • Season with pepper. Stir for 1 min until spinach wilts. 

6
Finish and serve

  • Divide Southwest beef and cavatappi between bowls.
  • Sprinkle remaining cheese over top.

7

If you've opted for double beef, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook the regular portion of beef. Work in batches, if necessary.

Nutrition per serving

1100

kcal

Calories

51

g

Fat

21

g

Saturated Fat

87

g

Carbohydrate

13

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

70

g

Protein

175

mg

Cholesterol

2090

mg

Sodium

1.5

g

Trans Fat

1600

mg

Potassium

300

mg

Calcium

9

mg

Iron

avec Monterey Jack et bébés épinards

2/3
Familiale
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