Avec du piment vert et au cheddar
Ce plat mexicain est arrivé jusque chez nous à travers la mode des tacos née en Amérique. Pour les garnir, vous allez utiliser de petits haricots rouges de la marque HAK. Ceux de ce sachet sont peu humides : délicieusement croquants, ils peuvent être utilisés tels quels. Associés au piment vert et au hachis, ils apportent au plat toutes ses notes mexicaines.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Piment vert
0.25 stuk(s)
Poivron vert
0.5 stuk(s)
Tomates prunes
1 stuk(s)
Poulet haché aux épices mexicaines
120 gram
Concentré de tomate
0.5 blik(ken)
Petits haricots Kidneys rouges HAK
0.5 zakje(s)
Tortillas à tacos
3 stuk(s)
Cheddar râpé
10 gram
Huile de tournesol
1 el
Vinaigre balsamique noir
1 el
Poivre et sel
naar smaak
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snipper de ui. Verwijder de zaadlijsten van de groene peper en de groene paprika. Snijd de groene peper fijn. Snijd de groene paprika en de tomaat in kleine blokjes.
Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel en bak het kipgehakt in 2 minuten los op middelhoog vuur.
Voeg vervolgens de ui, groene peper, groene paprika en de tomatenpuree toe aan de wok of hapjespan en roerbak nog 2 minuten.
Voeg de blokjes tomaat, de kidneybonen en de zwarte balsamicoazijn toe aan de wok of hapjespan en laat, afgedekt, 10 – 12 minuten zachtjes koken op middellaag vuur. Breng op smaak met peper en zout. Mocht je de saus nog te nat vinden, laat hem dan nog 2 – 3 minuten zonder deksel inkoken.
Verdeel ondertussen de tacoschelpen over een bakplaat met bakpapier en verwarm ze 5 minuten in de oven.
Verdeel de taco’s over de borden en vul met het kipgehaktmengsel (zie tip), garneer met de geraspte cheddar.
2498
kJ
Energie (kJ)
597
kcal
Energie (kcal)
23
g
Vetten
5.9
g
waarvan verzadigd
52
g
Koolhydraten
15.6
g
waarvan suikers
14
g
Vezels
38
g
Eiwitten
1.7
g
Zout
relevés de piment vert et garnis de cheddar
relevés de piment vert, garnis de cheddar
accompagnés de piment vert relevé et de cheddar
relevés de piment vert, garnis de cheddar
Avec de la citronnelle fraîche et du basilic
